José Bracho

Estimados, interesante discusión sobre la temperatura de enfriado de pellets, coincido con ambos Sres. de prestigiosa reputación en esta industria como son los Ing. Ricardo Hume y Enrique Díaz (vayan mis saludos a ellos de paso). Normalmente para garantizar una larga vida útil del alimento se debe enfriar a no más de 5 grados por encima de la temperatura ambiente, hay muchas variables a considera ...

Saludos samuel, me gustaria saber que tipo de alimento granulastes durante la prueba y que resultados obtuvistes a niverl de dureza y de porcentaje de finos? Estas adicionando aglutinantes? Estas a dicionando grasa o manteca en la mexcladora o despues de la granuladora? te pregunto porque quisiera tener un panorama un poco mas amlpio de tu experiencia. Nosotros peletizando alimento para pollos de ...

Estimado Samuel y amigos del foro, El vapor se usa en el acondicionamiento por dos razones: 1. TEMPERATURA a. Gelatinizacion de los Almidones b. Plastificacion de la Proteina c. Minimizar los Organismos Patogenos 2. HUMEDAD a. Gelatinizacion de los Almidones b. Lubricacion c. Ablandamiento d. Ayuda a controlar las mermar El vapor puede ser entregado al acondicionador en tres formas: 1. HUMEDO ...

Hola Carlos; Definitivamente es un reto para ti el poder establecer un punto promedio de control en el enfriado de los pellets debido a la variabilidad en las condiciones del clima que tienen alla en Chile y sus regiones cercanas, esto sin duda repercute en los procesos post-peletizado para lograr un adecuado enfriamiento del producto final. En proceso de peletizacion las temperaturas alcanzad ...