A Jesús Emanuel Burgos le gusta el articulo tecnico:
En mi práctica como consultor en Latinoamérica y España, he observado en mayor o menor proporción, un conjunto de situaciones cotidianas que contribuyen al incremento de los decomisos, pérdidas de rendimiento y aumento de los gastos de operación de las plantas, durante la prefaena y el procesamiento de los pollos. Citaré algunos ejemplos:
&nb ...
A Jesús Emanuel Burgos le gusta el comentario:
El aturdido con CO2 puede, SI, producir, lesiones de alas - moretones - si el gradiente de concentración no está bien ajustado desde la entrada hasta la salida del aturdidor, o desde el inicio hasta el final del ciclo de aturdido.
El CO2 es un gas que tiene un efecto agresivo sobre el ave y la primera reacción de las aves, al entrar en contacto con la atmósfera gaseosa, es el aleteo, por la sofoc ...
A Jesús Emanuel Burgos le gusta el comentario:
Complementando......del aturdidor al degüelle lo recomendable es no mayor a 12 segundos de intervalo.
Participación en foro el 6 de diciembre de 2019
Buenas tardes. Por mi reciente experiencia, he visto que el aleteo del ave durante su extracción de las jaulas o en el recorrido que estás hacen hasta ser colgadas influye mucho en la formación de lesiones en las alas.
Se unió a la comunidad de engormix
5 de diciembre de 2019