Isidro Barrios

Estimados! El Ing. Anibal Fernández Mayer, referente de Engormix nos comparte su nuevo artículo. Pueden ingresar al artículo del Ing. Anibal Fernández Mayer "Restricción nutricional Efectos de las hormonas y el plano nutricional"

Buen día , buenos consejos, en mi caso elaboramos quesos con especias , pero en pasta hilada, lo mezclamos directamente en el moldeado o lo incorporamos a la superficie. Por motivos de la fuerte presión de los quesos importados estamos abriendo nuestras tiendas artesanales . Me motivará y haré quesos semi duros....Nos puede visitar en Quesos Oleaga en las redes. Grácias

Depende del tipo de grano. El maíz va de los dentados sumamente amilaceos a los colorados duros de cariopse corneo. Con los sorgos, interviene el nivel de taninos. Con los granos pequeños demandan en general un previo aplastado (molerlos "a martillo" es muy difícil). esto en cuanto a la reducción mecánica. El procesamiento por extrusión depende de la cantidad deagua que se logre introducir en las ...