René Alejandro Pérez R
Saludos Rene. De acuerdo contigo, en que la leche con mastitis clínica y/o subclínica, no incide en la acidez titulable de la leche. Sin embargo, por norma de calidad, se seguiré que se descarte la leche de mastitis clinica , de la leche del tanque que va a comerciacializacion. Por otro lado en algunos paisles de Latinomaerica, se sigue utilizando la prueba TRAM, para determ ...