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Las grasas animales se encuentran íntimamente ligadas con tejido o estructura celular constituyendo una membrana grasa.
A fin de liberar la grasa de ese tejido membranoso de sostén es necesario calentar para romper las paredes celulares disminuyendo la densidad y viscosidad de la grasa, lo cual permite que fluya separándose así del tejido graso.
Las grasas seleccionad ...
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A todos los foristas mis mejores deseos de un buen 2018. En cuanto al amigo Eliezer Cachon y sus inquietudes respecto de las condiciones de almacenaje de un maiz que llega con 12.5% de humedad y 36 grados centigrados yo utilizo las ecuaciones de Oswin, Chung Phost (ASAE) y Roa para calcular las condiciones de la humedad relativa de equilibrio.En el caso que menciona a 39 grados centigrados y 35% d ...
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ACTIVIDAD UREASICA (prueba rápida):
Solución 1: - 0.1 g de rojo fenol
- 5 ml de Na OH 0.1 N
- 25 ml de agua destilada
Solución 2: - 15 g de urea
- 100 ml de agua destilada
Mezclar solución 1 y 2 y llevar a 500 ml con agua destilada
Poner en frasco caramelo y dejar en lugar fresco o heladera no más de 90 días.
Tomar una alícuota para hacer la prueba, agregar unas gotas de ácido sulfú ...
Se unió a la comunidad de engormix
11 de mayo de 2017