A jennifer le gusta el comentario:
Hola buena noche, muy buena explicación de Dn Severino, yo te agregaría, que el desgomado por decantación te incrementa el AGL, se deteriora el aceite. En el desgomado por centrifuga lo puedes hacer de inmediato a la extracción para aprovechar su temperatura y evitar la degradación del aceite. Recuerda que los fosfolipidos o gomas, son prooxidantes del aceite.
A jennifer le gusta el comentario:
Estimada la diferencia del proceso de desgomado de aceites vejetales por centrifugacion a decantacion es mas rapido y continuo; menor porcentaje de aceites en las gomas mucilagos; mejor calidad en la relacion fosforo; y mas estabilidad del aceite porque el desgomado por centrifugacion ademas de extraer los mucilagos llamados gomas extrae tambien el exceso de agua en el aceite. ...
Participación en foro el 10 de mayo de 2017
Estimados,buenas tardes, soy estudiante de Ingeniería y estoy haciendo la tesis sobre la instalación de una planta de extrusado-prensado de soja. Al contactarme con varios proveedores de maquinarias noté que la tecnología mas utilizada en el proceso de desgomado es por medio de una centrífuga. Quería saber si me podían asesoras sobre las ventajas que tiene este método sobre el método de tanques de ...
Se unió a la comunidad de engormix
29 de marzo de 2017