Marcelo Schang

La alimentación de las aves es uno de los insumos de mayor impacto en los costos de producción. El incremento en la eficiencia de conversión, por su parte, indica que las aves producen cada vez más con menos cantidad de alimento. Ambos factores, unidos a las limitantes naturales de la especie y de los ingredientes que componen las dietas, determinan la necesidad de extremar las medidas tendientes ...

Engormix.com dialogó con el Ing. Marcelo Schang, reconocido profesional e investigador argentina, que hace cinco años es Decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina sobre el perfil agroalimentario impuesto al unidad académica...