A Yeny R. Merma Olarte le gusta el articulo tecnico:
RESUMEN Se determinó el tiempo de vida en anaquel al aceite de oliva virgen extra mediante pruebas aceleradas. El aceite se almacenó a temperaturas de 50 ºC, 60 ºC y 70 °C, y a intervalos de tiempo establecidos se midió el índice de peróxido y la acidez libre, y se evaluó las características sensoriales de sabor y olor.Los datos e ...
Se unió a la comunidad de engormix
12 de septiembre de 2016