A Sara Lopez le gusta el comentario:
Vale la pena fortalecer la opinion de Pastor
1. El mejor metodo para conservar leche es higiene, higiene e higiene.
2. La refrigeracion es definitivamente es lo mejor y mas indicado.
3. Lo unico permitido por codex es el uso del sistema lp y esta contenido en diversos documentos como medidas microbiostaticas. No se permite el uso de agua oxigenada y por lo mismo sal o otros componentes no autoriza ...
A Sara Lopez le gusta el comentario:
Gracias Dra Stella. Hace tiempo nos conocemos. Estare al tanto para cualquier informacion adicional que requiere. Hay muchisimo sobre el tema. Un cordial saludo a usted y a ese querido grande-paisito. Pastor
A Sara Lopez le gusta el comentario:
Estimado Dr. Pastor:
Nosotros en la Facultad de Agronomía de la UDELAR Uruguay, Laboratorio de Microbiología Láctea -UTA; hemos realizado varios estudios utlizando STABILAK en leche provenientes de tanques de frío. Los estudios se enfocaron en se activar el sistema lactoperoxidasa en leche provenientes de vaca, cabra, oveja y relacionarlo con la vida útil de la la leche cruda enrefrigeración, obt ...
A Sara Lopez le gusta el articulo tecnico:
UBRES EMBARRADAS, ES DARLE UNA 4X4 A LAS BACTERIASEs necesario primeramente entender el problema, de otra manera no sabremos cuáles son nuestras debilidades y fortalezas para enfrentarlo. El simple razonamiento nos dice que si los casos de mastitis se descontrolaron luego de tanta lluvia, el barro es el principal vehiculizador de las bacterias que nos están aquejando. Sin embrago, al ...
Participación en foro el 31 de mayo de 2017
Gracias por el articulo. La calidad de leche es uno de los factores mas importantes para la elaboracion de derivados lacteos, y esto esta relacionado con la alimentación , sanidad y rutina de ordeño de las vacas.
A Sara Lopez le gusta el comentario:
Saludos. Sergio. Muy acertados tus observaciones y estoy de acuerdo con las mismas y quiero aportar algo a la discusion y es cuando la vaca es ordeñada y tiene los esfinteres de sus pezones dilatado y puede durar entre 20-30 minutos dependiedo se la vaca, para poder tener un adecuado cierre. Yo recomiendo que las vacas luego de ordeñada se les suministre alguna suplementacion ya sea pasto verde, h ...
Se unió a la comunidad de engormix
3 de septiembre de 2016