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Polonia es uno de los mayores productores de grano de Europa. Su sector agrícola ha cambiado dramáticamente desde que se unió a la Unión Europea (UE) hace más de 10 años. Según la Oficina Principal de Estadística de Polonia, se prevé que la producción de trigo, centeno, granos mezclados, triticale, cebada, maí ...
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Hablamos con el Dr. Anibal Fernandez Mayer sobre el manejo de los granos de cereales que fueron afectados por hongos y sus micotoxinas que serán usados en alimentación animal. Como puede detectarse? Cuales son los efectos en carne y leche? Que cuidados debemos tener.
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Introducción.Las micotoxicosis son el estado de intoxicación de los animales o las personas por las toxinas producidas por los hongos. Varios tipos de hongos producen micotoxinas como productos de desechos.Las micotoxinas son consideradas como metabolitos secundarios tóxicos producidos por los hongos microscópicos durante la fase estacionaria de su crecimiento. Los hong ...
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Gracias por los comentarios.Aprovecho para opinar acerca de los aerobios mesófilos, que se mencionaron en uno de los comentarios.Como toda analítica, considero que el recuento de aerobios mesófilos tiene su utilidad ante determinados alimentos/procesos de fabricación/etc (como por ejemplo para valorar el almacenamiento de alimentos perecederos, para valorar la manipulac ...
Se unió a la comunidad de engormix
28 de agosto de 2016