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Artículo publicado el 10 de mayo de 2018
Introducción Los oligofructanos (o varias azúcares simples ligadas juntas) son producidos por muchos tipos de plantas. Se concentran o almacenan en el tejido fino de la planta; siendo generalmente raíces y rizomas los que contienen las concentraciones más elevadas (Fooks et al., 1999). El agave (Agave tequilana) es una planta suculenta abundante en fructooligosac&aacu ...
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Brindó una conferencia el 23 de mayo de 2017
En el evento:
VII Seminario Internacional Porcicultura Tropical 2017
Artículo publicado el 18 de enero de 2017
Introducción. La oligofructosa es un carbohidrato formado por unidades monoméricas y cuya característica distintiva es presentar enlaces fructosil-fructosa en la mayoría de los enlaces glicosídicos. La oligofructosa puede ser incorporada a una extensa variedad de productos alimenticios dado que ofrece beneficios tecnológicos y nutricionales. Las poliamina ...
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Artículo publicado el 5 de diciembre de 2016
Introducción. Las técnicas modernas en los sistemas intensivos de producción de huevo logran mediante una gestión altamente calificada obtener un producto en la mayor cantidad, mejor calidad y menor costo posible. La oligofructosa de agave puede ser alternativa para mejorar la eficiencia y la calidad del huevo. El objetivo de este trabajo fue el evaluar la adició ...
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Artículo publicado el 27 de julio de 2016
La inspección veterinaria de las carnes ha sido elemento básico en el curriculum de las ciencias veterinarias. Por más de cien años la práctica pública veterinaria ha sido responsable para la erradicación de enfermedades zoonoticas significativas provenientes de alimentos de productos de animales. Los procesos educativos para inspecci ...
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Artículo publicado el 1 de junio de 2016
Introducción La influenza es una enfermedad viral, que a lo largo de la historia ha tenido varias denominaciones, la más famosa es la de “Gripe”. Se puede presentar en forma epidémica estacional o pandémica, motivo por el cual ha sido ampliamente descrito a través de los años, aislado por primera vez en 1933 (Higuchi y col. 1993 ...
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Engormix
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27 de julio de 2016
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Ubicación:Zapopan, Jalisco, México
Perfil: Académico / Científico