Jorge Luis Bernilla Gonzales

Seguro Rolando Demanet y gracias por tu respuesta... Solo que existen plantas que procesan 3,000 litros de leche diario y no generan tanto suero como para invertir en industrialización.

Un enorme problema en la industria quesera es darle uso al suero de quesería... Hay muchas sugerencias como insumo de elaboración para otros productos lácteos... Pero no llegan a usar todo el suero producido en la elaboración de quesos. Pregunto si es posible usar el suero mezclado con ensilado para darle a las vacas en su alimentacion... O no sería recomendable, recordemos que este suero contiene ...

Sergio Chavez, gracias por la información..Muy interesante tu comentario. Más aún que en mi caso yo reforzaba la dosis a las 48 hrs Por otro lado recordemos q no es un fermento ya que no fermenta nada es una NSLAB... No mueve el pH y su acción es via competencia de alimentos ( contra los patógenos) y via la produccion de ácidos orgánicos... Nosotros nos hemos dado cuenta que tambien inhibe el. D ...

Todos los comentarios son necesario ejecutarlos... Pero muchss veces nos olvidamos de empezar por lo primero... La leche... Muy cierto lonque menciina la Dra Laura Silva Paz, qyizas se necesite mas informaciin para brindar un consejo mas certero. Yo recomendaría empezar x lo que dice Pablo De María... La leche buenas parcticas de ordeño y recuentos en la leche.... Luego lo que mencionó Raul Santiv ...

Diversos tipos de quesos con ojos.

Diversos tipos de quesos con ojos.

Diversos tipos de quesos con ojos.

Quesos Edam esperando se cortados para embolsarse.

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