Participación en foro el 7 de marzo de 2023
Estimados buen día.
Una pregunta, a nivel de proceso: ¿existe una forma de reducir y/o mantener una Aw?
Hasta donde conozco el Aw siempre se mide en el producto final. Sin embargo, ya acá poco o nada se puede hacer. Existe también ocasiones en que inicialmente el Aw sale fuera de parámetro (>0.65); pero con el reposo esta baja.
Saludos
Se unió a la comunidad de engormix
18 de junio de 2015