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jose valbuena Estimados colega. Hacer harina precocida de maíz, paso de ser un proceso empirico o artesanal como me decian mis antiguos jefes por allá en los años 97 a un proceso de alta tecnología con un alto nivel de conocimiento desde el proceso de secado del maíz hasta su face final o destino. Con todo el respeto a mis colegas, yo soy uno de los pioneros en pasar de la tecnología de desgermin ...
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Interesante como la discusión creada sobre proceso de laminación para alimentación animal, terminó en el proceso similar, pero no igual (y ya ha sido suficientemente explicado el porqué), que es para alimentación humana, y específicamente el de harina precocida de maíz, tema que por cierto, ha ganado mucho auge últimamente en Venezuela, y ya podemos decir también, fuera de Venezuela (basta con ver ...
Participación en foro el 4 de mayo de 2021
Ricardo Borda Pulidor Ricardo. Con respecto a la capacidad de cernido tienes un aproximado de la relación existente entre el área de cernido y el volumen de hojuela partida y/o harina a cernir. Tengo que determinar el número de cernidores sifter para una línea de producción de 3 ton/hr de harina terminada. Gracias
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Participación en foro el 4 de mayo de 2021
Ricardo Borda Pulido. Gracias estimado por su respuesta
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Discusion creada el 16 de abril de 2021
Hola, el agrado de saluadrlos!!! Quisiera consultarlos si tienen información de los pasos de cernido en el proceso de harina precocida de maíz después de la molienda. Gracias
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angel lopez Señor Angel el proceso comienza con una recepción del maíz donde se limpia de todas las impurezas, luego pasa a un desgerminado donde separa el endospermo o almidón como tal, el pericarpio o fibra y el germen. El endospermo que es lo que vamos a usar para la harina precocida pasa a un proceso de humectación donde, dependiendo de la humedad inicial, se ...
Discusion creada el 26 de enero de 2021
Hola amigos conferencistas. Tengo un cliente que desea deshidratar la gallinaza. Actualmente tiene un rotary de secado pero le ha ocasionado muchos problemas de mantenimiento. Ahora quiere construir un cuarto de secado en albañilería con un sistema de barrido. Tendran alguna experiencia al respecto? Gracias.
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El siguiente artículo, intenta dar una noción de las partes componentes de una caldera humo tubular para todos aquellos operarios, jefes de turnos y de Plantas que diariamente tienen que operar sobre ellas aún desconociendo gran parte de la función de sus componentes y de su funcionamiento. Y porque no, para todos los empresarios que están confiados con el cumpl ...
Discusion creada el 11 de septiembre de 2017
Amigos foristas. Tengo un mezclador de paleta horizontal con las siguientes características: capacidad 160 pie3, densidad del producto predominante a mezclar 56 lb/pie3. Gira a 15 rpm. Antes de escoger el accionamiento para este mezclador quisiera saber si tienen una noción de como dimensionar el reductor que va a accionarlo. Temo quedarme corto con el reductor que seleccione.
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Participación en foro el 17 de enero de 2017
Interesante el proceso de rolado de maíz. En Venezuela solemos usar este proceso solo que el espesor de la hojuela suele ser mucho menor ya que este flake es usado para producir harina de maíz precocida para consumo humano. Harina para arepa. Y en mi caso particular las roladoras o laminadores usan rodillos lisos. Interesante el proceso de secado porque muchas veces la eficiencia de molienda baja ...
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Información
Ubicación:Caney, US20, Estados Unidos de América
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. Mecánico