Jose Alejandro Herrera Penso

Ricardo Borda Pulido Mi estimado colega Venezuela cuenta con la capacidad instalada para producir más 150.000 ton/mes de harina precocida. Desde hace más de 30 años. Podemos decir la capacidad más grande en el mundo.. El problema de género por la materia prima maíz. Para el año 2.002 se cosechaban 2.800 000 ton de maíz. Siendo el consumo para consumo humano y animal de aproximadamente 1.700.000 to ...

Miguel Martinez Estimado colega, voy a ir a su yugular y me disculpo de antemano por lo fuerte que lo mejor serán mis palabras. El proceso de desgerminacion prácticamente no afecta la calidad de la hojuela. Y menos la calidad de una harina. Con sus 20 años pudo haber conocido la harina mazorca, en la cual solo se separaba entre un 4 y 6 % del pericapio y el germen. Para muchos de nuestros ancest ...

Si quiere saber la capacidad máxima del silo necesitas saber el ángulo de reposo, este es el ángulo que forma el cono y depende del material que estés almacenando, su humedad, tamaño, forma, etc. Lo puedes medir en pequeño, en un recipiente rectangular estrecho llena con el grano poco a poco y mide el ángulo que forma el cono. Para silos cilí ...

jose valbuena Estimados colega. Hacer harina precocida de maíz, paso de ser un proceso empirico o artesanal como me decian mis antiguos jefes por allá en los años 97 a un proceso de alta tecnología con un alto nivel de conocimiento desde el proceso de secado del maíz hasta su face final o destino. Con todo el respeto a mis colegas, yo soy uno de los pioneros en pasar de la tecnología de desgermin ...

Interesante como la discusión creada sobre proceso de laminación para alimentación animal, terminó en el proceso similar, pero no igual (y ya ha sido suficientemente explicado el porqué), que es para alimentación humana, y específicamente el de harina precocida de maíz, tema que por cierto, ha ganado mucho auge últimamente en Venezuela, y ya podemos decir también, fuera de Venezuela (basta con ver ...