Héctor Bracho Espinoza
Médico Veterinario Magister en Ciencias. Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos. Investigador Acreditado PEII-RNII-ONCTI 2012. Renovado, Reclasificado y Auditado 2017. Doctorante en Ciencias.
Formación y capacitación de comunidades de productores organizados, sobre buenas prácticas agrícolas en la higiene de la producción y diversificación de productos para aumento de valor agregado.
Médico Veterinario Magister en Ciencias. Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos. Investigador Acreditado PEII-RNII-ONCTI 2012. Renovado, Reclasificado y Auditado 2017. Doctorante en Ciencias.
Título profesional:
Médico Veterinario Magister en Ciencias. Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos. Investigador Acreditado PEII-RNII-ONCTI 2012. Renovado, Reclasificado y Auditado 2017. Doctorante en Ciencias.
Descripción de los servicios que presta como profesional:
Formación y capacitación de comunidades de productores organizados, sobre buenas prácticas agrícolas en la higiene de la producción y diversificación de productos para aumento de valor agregado.
Experiencia profesional:
Veintiocho años como Docente -Investigador en el area de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: Lácteos, Cárnicos, Vegetales. Control de calidad de alimentos y bebidas composición, características, mecanismos de conservación . Manejo higiénico, Alargamiento de vida útil de la leche porActivación de Sistema Enzimático Lactoperoxidasa( SLPO). Investigación y desarrollo de nuevos productos alimenticios y para el control de mastitis, diarreas usando el Sistema LPO. Fabricación de cuajos enzimáticos. Usos del Lactosuero en la obtención de lactosa bruta y anhidra. Fabricación de pinturas usando proteinas del lactosuero bovino y caprino, generando valor agregado en beneficio de la cadena agroalimentaria. Busqueda de alternativas de recuperacion de financiamientos otorgados a unidades de producción.
Area de cobertura:
Internacional
Dirección:
Av. Independencia, Urb. Tomas Marzal Zarraga, Calle B. Nº 59 , Coro, Falcon, Venezuela
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Información
Ubicación:Coro, Falcon, Venezuela
Perfil: Académico / Científico
Título profesional: Médico Veterinario Magister en Ciencias. Mención Ciencia y Tecnología de Alimentos. Investigador Acreditado PEII-RNII-ONCTI 2012. Renovado, Reclasificado y Auditado 2017. Doctorante en Ciencias.
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