Eloysa Garcia Diaz

En harinas de pescado, el sistema de tratamiento antioxidante está bastante estandarizado, dado que la materia prima es más susceptible al deterioro y al ser producto, principalmente, de exportación las exigencias de procesamiento son más estrictas. En harinas de víscera de ave, los mejores resultados de estabilidad se han obtenido tratando la materia prima previa a la cocción; es decir, aplicando ...

Buenos días, Alberto. No Alberto, mi experiencia en Aceites de Pollo se limita al recibo, conservación y uso en plantas de alimentos balanceados. Si me parece muy interesante y un logro muy importante lo que has conseguido, una buena alternativa para aquellas plantas que extraen aceites, juntando los desperdicios de los peladeros y lugares de faena y no consiguen sacar aceites saludables para la a ...

Los aportes son interesantes pero no han dado respuesta de la adición de antioxidante en la harina de vísceras. Algunas experiencias mi estimado amigo no identificado, agregar que en la planta que yo trabaje vísceras por sistema húmedo y sistema de secado por discos denominado Rotadisk, no tenia implementado un enfriador, la temperatura de la harina es también un punto importante para la adición ...

Excelente las posiciones,hemos tenido la oportunidad de trabajar sobre una etoxiquina que hizo realmente conocerla como tal un genérico que fue posicionado específicamente en la pesca como santoquin en una época donde en Perú específicamente no se tenía una idea de las mejoras en proceso que al día de hoy tenemos,el hecho real que hoy relato es que la termolabilidad de las grasas el oxigeno y lo c ...