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Los acidificantes han sido utilizados a lo largo de la historia con diversas utilizaciones. Así pues, los griegos utilizaban para el curtido de las pieles el “zumo de hormiga” (contenía ácido fórmico) que extraían de exprimir a miles de hormigas. Actualmente se utilizan en la alimentación humana ácidos como el sórbico (como conser ...
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GRUPO NUTEC® se ha destacado desde el año 2000 por dar la pauta en cuanto a Conferencias y Diplomados enfocados a la tecnología de fabricación de los alimentos balanceados (operaciones unitarias, control de calidad, gestión de producción, gestión de la energía, control de mermas, costos de producción, etc.)
Nuestra intención es ca ...
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Maria Espelet ...si me permitis, queria compartirte que en nuestra planta, hacemos alimentos para rumiantes con un tamaño de pellet de 4,5mm a 5mm. En las formulaciones con urea granulada, realizamos la molienda de la misma junto con el resto de los ingredientes de la fórmula. En ningún momento tuvimos inconvenientes con el producto terminado, aún utilizando estos tamaños de pellet. Si queria com ...
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Buen articulo. Hay que proyectar plantas de alimento tomando en cuenta como evitar mermas. O buscar eliminarlas en plantas en operacion.
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Estimados foristas,
Estoy completamente de acuerdo con lo mencionado por Mario y Enrique pero quiero hacerles ver mi punto de vista sencillo para hacer los calculos en cuanto a las necesidades de vapor y el dimensionamiento de la caldera considerando que estamos peletizando 2000 Kgs/hr de alimentos con alto contenido de granos:
Consumo nominal de vapor @ 100% de Eficiencia considerando vapor se ...
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Estando de acuerdo con algunas de las prácticas recomendadas en este foro, mi opinión se inclina por lo siguiente:
Como medida preventiva, la limpieza de los granos, con la humedad adecuada, antes de su almacenamiento junto con un tratamiento a basa de fungicida/fungistático (propiónico + propionato amónico) y bactericida/bacteriostático (fórmico + formiato amónico). Ambos, si es posible, en líqui ...
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Buenas tardes, Carlos.
Tu puedes realizar las pruebas que quieras, y analizar los resultados.
La limitante va a estar seguramente, que el 2º acondicionador, tenga igual o mayor capacidad de transporte que el primero.
Tambien podrias tener en el primero el mismo tiempo de retención 1.37 min y aumentar el tiempo de retención en el 2º.
Creo que primero deberías tener en cuenta:
La temperatura antes d ...
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Estimado Matias A. Bretschneider para realizar los analisis que solicitas en primer lugar debes disponer de un espacio adecuado para poder efectuar estas practicas, el Laboratorio el cual además de los materiales necesarios para realizar el análisis debe de tener las medidas de seguridad requeridas para este tipo de instalaciones. Te adelanto que lo controla también el SENASA. Luego necesitarás lo ...
Se unió a la comunidad de engormix
5 de octubre de 2014