Idania Scull

IntroducciónLa sacha inchi, también conocida como sacha maní o maní del inca, cuyo nombre científico es Plukenetia volubilis, es una planta oleaginosa silvestre, de cuyos frutos se obtienen semillas lenticulares, comprimidas lateralmente y de color marrón con manchas irregulares más oscuras.Presentan un alto valor proteico y un elevado contenido de ...

IntroducciónConstantemente se estudian y proponen nuevos alimentos alternativos para la producción animal, que contribuyan a la sostenibilidad de los sistemas ganaderos y al saneamiento del medio. En múltiples ocasiones, se emplean productos locales y subproductos agroindustriales disponibles, que sometidos a procesos biotecnológicos permiten la obtención de esto ...

IntroducciónLa utilización de productos y subproductos agroindustriales en la alimentación animal es una alternativa viable en el trópico. Sin embargo, en múltiples ocasiones, por sus características se aplican técnicas o tratamientos con el objetivo de aumentar la calidad de los productos finales, reducir los costos de producción y dar un us ...

INTRODUCCIÓNEn el Instituto de Ciencia Animal, Diaz et al (2003) basado en sus resultados agronómicos y bromatológico, propusieron la valoración de forrajes integrales de leguminosas temporales, entre los que se hallaba el dolicho (Lablab purpureu) en forma de harina para la alimentación animal. Posteriormente Savón et al (2007,) al evaluar ...