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marisol morales
Ingeniero de Alimentos
Estoy en la capacidad de aplicar los principios de la Ingeniería en los procesos y la Tecnología a la industrialización de los alimentos, controlar cualquier industria alimentos. En BPM y HACCP
Ingeniero de Alimentos
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Enrique Macias Malacara, estimado La CMC, Carboximetil celulosa de Sodio, o Goma de celulosa, es un polímero obtenido de la transformación de la celulosa a estado soluble. La misma se recomienda como Agente Peletizante, o como Aglutinante, favoreciendo a una mayor calidad física del alimento peletizado. Su capacidad ligante permite lograr una buena fluidez y durabilidad del pellet. El conocimiento ...
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Hablar de agricultura, ganadería, y pesca, sin mencionar el ataque de plagas en sus diferentes etapas de producción e industrialización, sería dejar afuera un elemento de esencial importancia y con ello demeritar la dependencia que existe hacia los plaguicidas en cada uno de esos sectores y sus diferentes etapas de proceso. A partir de esa importancia he considerado con ...
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Cuando se habla de “plagas” generalmente se refieren a especies capaces de hacer daño (salud, economía, ecosistema) y en ese punto la cantidad no siempre es significativa; atendiendo la gravedad del daño un solo animal tiene capacidad de afectar, pero entiendo que se refieren a plaga por la cantidad que comúnmente se dice esta fuera de control, y surge la pregunta ¿qué es control? ¿Cuántos individ ...
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Estimados: Muy interesante el planteo de tratar la cáscara, residuo de la elaboración de huevos en polvo.FIMACO ante esta problemática, ha desarrollado (conjuntamente con sus clientes de la actividad avícola) un sistema, compacto y de sencilla instalación en las inmediaciones de la misma planta para el tratamiento directo de este remanente.El equipamiento ofrecid ...
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No hay nada más natural para una empresa enfocada en la innovación que modernizar su imagen. A partir del 1º de septiembre, la solida experiencia en el desarrollo de productos de Nutritec International se convierte en Nuproxa. Las unidades de emprendimiento de Nuproxa, así como nuestra red internacional de distribución estàn en un proceso de reagrupa ...
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La FAO predice que, para 2050, la producción alimenticia deberá aumentar un 70 % para satisfacer la demanda alimenticia de la población. También menciona que combatir la pobreza y el hambre mediante el uso más eficaz de los escasos recursos naturales y adaptarse al cambio climático son los principales desafíos que la agricultura mundial enfrentar&aa ...
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Inventamos el proceso de extrusión en seco de corte alto y hemos buscado optimizarlo por años a través de la investigación, gran parte de la cual se detalla aquí en este artículo. Anteriormente, en una nota pasada, hablé sobre las ventajas de usar este método y cómo procesar la soja extruida en seco, pero hoy hablaré sobre los b ...
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buen articulo
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Respecto las posiciones expresadas por los participantes, respecto la "calidad" del vapor de agua utilizado en las prensas, deben recordarase los siguientes conceptos; 1) Trabajar a una presión de vapor de 3 Bar (3 Kg/cm2) y a una temperatura de 85 ºC es imposible ya que, observando las tablas termodinámicas de vapor saturado, un vapor a 3 Bar tiene una temperatura de 143 ºC 2) La producción ...
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Hola Buenos dias Los silos subterráneos de la década del 60 que tenia la vieja JNG eran para un almacenaje hermético y seguro , la falta de mantenimiento y alguna le agregaron mecanización hicieron que pierdan la hermeticidad.Nosotros contamos con 4 celdas de 1250 Tn que todavía mantiene la hermeticidad y haciendo controles periódicos llegamos a tener trigo hasta 4 años en óptimas condiciones , s ...
Información
Ubicación:Bogotá, Distrito Especial, Colombia
Perfil: Profesional
Título profesional: Ingeniero de Alimentos