Rosa Garcia Sanchez

El porcino es un animal omnivoro, es decir se come lo que le eches. Que lo come es una cosa, que lo nutra es otra, alimentar es diferente a nutrir. Alimentar es de la boca para afuera y nutrir es de la boca para adentro, lo ideal es que con lo que yo lo alimente lo nutra. Si tu das Sorgo y Maiz, dos fuentes energéticas por excelencia, sin tener en cuenta el nivel proteico de la mezcla, vas a tener ...

Me interesa mucho el tema, soy productor en el Departamento del Cauca, Colombia, deseo comentarles que en pruebas realizadas en mi explotación encuentro que agregando una proporción elevada de maíz a la mezcla que preparo, logro reducir el porcentaje de grasa y convertirlo en carne magra aumentando el peso en canal de productos como los jamones, lomo y brazo, si alguno esta interesado puedo propor ...

Estimado Mario, para concluir le diré que los deshechos del cerdo son procesados de distintas maneras, la cabeza, recortes de cuero, papada, sangre y algunos recortes van para la elaboración de morcillas o de queso de cerdo. Algunas glándulas se reservan para productos opoterápicos, y el resto se cocina en digestor y se elabora harina de carne. con los huesos se produce ...