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Participación en foro el 13 de octubre de 2015
Estimados; continuo trabajando para obtener un concentrado proteico de pota para enriquecer alimentos como el pan, galletas, fideos, etc. (entre los de mayor consumo) les agradecería, si tuvieran información, me enviaran los aminoácidos presentes en la especie pota o calamar gigante (Dosidicus gigas). Jesús Rodriguez PAN DE JESÚS.
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A JESÚS RODRIGUEZ REAÑO le gusta el comentario:
CONSIDERO QUE Un DEBIDO MANEJO DE HARINA DE POTA DESPIERTA MUCHA POLÉMICAS. MOTIVO POR CUAL RECOMIENDO MUCHA PRUDENCIA COMO ALIMENTO BALANCEADO PARA CIERTO TIPO DE ANIMALES. PERO QUISIERA ALCANZARLES UNA ALTERNATIVA SIMPLE. BIEN UTILIZARLO ALIMENTACION HUMANA PARA ACABADO Y EMBOLSADO DIRECTO CONSUMIDOR FINAL. CUALQUIER INQUIETUD, ESTOY AVANZANDO Un PROYECTO.
Participación en foro el 10 de agosto de 2015
Estimado Witmar, gracias por la información, en el Perú se mantiene un importante stock de pota, se elaboran productos congelados, cocidos, conservas, pre formados, surimi, entre los mas importantes; ahora también se ha sumado la harina de pota para consumo animal. Como es de conocimiento general, el Perú es el primer productor de harina de pescado de anchoveta dirigido al consumo animal; hace mas ...
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Participación en foro el 9 de agosto de 2015
Estimado Colega Seminario, agradezco su información sobre su planta de harina de pota y sería mejor si elaborara CONCENTRADO PROTEICO DE POTA para CONSUMO HUMANO. Tengo conocimiento que se requiere condiciones especiales para la elaboración de alimentos para consumo humano; también se que se han elaborado varias pruebas, inclusive un conocido autoservicio elaboró pan con un porcentaje de CPP. Lo ...
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Participación en foro el 8 de agosto de 2015
Estimados colegas, justo en este momento estoy elaborando un trabajo importante: TECNOLOGÍA DE PROCESAMIENTO DE CONCENTRADO PROTEICO DE POTA PARA CONSUMO HUMANO; gran alternativa para contribuir a desterrar la desnutrición en niños, gran aporte para madres gestantes y excelente alimento de alto valor biológico para deportistas y los amigos de la tercera edad. Ya enriquecimos productos de consumo m ...
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Participación en foro el 14 de abril de 2014
El tema de concentrados proteicos es muy importante mundialmente; existe una gran demanda de proteína animal para consumo humano. Para el caso del CPP (CONCENTRADO PROTEICO DE POTA), desde hace varios años trabajo con el concentrado enriqueciendo productos de bajo contenido proteico y el algunos casos de algunos micronutrientes importantes. Trabajo personalmente con mi empresa y me apoya el Instit ...
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Engormix
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14 de abril de 2014
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Información
Ubicación:Lima, Lima, Perú
Perfil: Profesional
Título profesional: Ing. en Alimentos