Efecto de la suplementación en epoca de verano en novillos Holstein Friesian en el sur de Chile

concentrado comercial para recría en base a maíz, subproductos de trigo, nitrógeno no proteico , harina de soya y mezcla mineral (KIMBERFORT®, Santiago, Chile). Los porcentajes de esta ración?

Excelente trabajo que demuestra otras alternativas para el lechero comercial de crear ingresos a la empresa. Ya posee las instalaciones, maquinaria y mano de obra. En los EEUU los machos se crían hasta los 6 meses junto con las becerras. Hay que recalcar el hecho de selección de candidatos, no todos los machos nacidos son ideales y peso al nacer es el mejor indicador. En mi opinion el punto de partida seria 43kg.

Saludos Interesantes los resultados encontrados, las ganancias de peso de 0.911 kg/dia de los novillos holstein suplementados confirman el gran potencial de crecimiento, no obstante los altos costos de los suplementos y los pesos finales mayores para alcanzar la madures química dificultan llevarlo a la practica.

Interesante el trabajo, haciendo selección de tipo de novillo, se logran muy buenos resultados, Los Frisian, funcionan muy bien. Considero que trabajando un poquito sobre la composición de los concentrados, se pueden reducir los costos de producción. Pero eso es un análisis que debe realizarse en cada lugar, ya que hay grandes variaciones. Mientras logremos un costo de Kg producido con buena relación al precio de venta, es un interesante aporte a los ingresos de la lechería. La calidad de carne de los Holstein es muy apetecida, especialmente por los europeos; al menos eso lo observé en del sur de Chile. Dependiendo del peso de faena que se maneje en cada país, el Frisian de 430/450 Kg, produce una carne de excelente calidad, con buen rinde y no es necesario llevarlo a los pesos corporales elevados, donde sí, los costos de producción pueden desmejorar la rentabilidad. Estoy refiriéndome siempre, a una alimentación libre de anabólicos, bta-agonistas, hormonas, etc.

En Colombia, los carniceros, castigan con el precio los novillos holstein, pues dicen que son muy huesudos y no les da rendimiento

En los EEUU donde la racion de engorde es con granos en los corrales de engorda, el tamano de los cortes finos en razas como la Holstein son mas pequeños en area al compararlos con razas como la Angus; sin embargo, holstein machos son engordados en Norteamérica en la gran mayoría de los corrales de engorda. He oído que machos de la raza Jersey son engordados en la Argentina y son llamados para carne de "bolillo", sino me equivoco.

Saludos La cría y engorde de los machos provenientes de las lecherias particularmente de la raza Holstein debería ser considerado, se alcanzan pesos de 500 kg a los 18-20 meses de edad con rendimientos del 52%. La calidad de la carne es buena calificada como muy blanda posee además otros atributos deseables relacionados con el perfil de ácidos grasos. La Universidad Austral de Chile (UACh) publico un manual de novillos lecheros (2021) con base en los trabajos de investigación realizados muy interesante y actualizado para los interesados en el tema

Estimados, efectivamente, llegar a los 500Kg de PC, lleva tiempo y es donde los costos desdibujan el negocio. En tres engordes a corral, que a su vez están integrados, estamos sacando a faena con un PC de 400/420Kg y los costos cambian sustancialmente. Vale recordar, que en Argentina, el peso mínimo de faena, consumo interno, es de 320Kg, lo que daría el peso de la media res de 85Kg con un rinde del 53%. Sabemos que al Holstein los frigoríficos lo castigan, pero eso tiene bastante de argumento comercial. En algunos casos, donde los novillos se llevan a 500/520Kg, el rinde es superior al 55%. Pero igualmente, la rentabilidad a ese kilaje no es tan buena, máxime considerando el precio del novillo pesado en PIE, en este país. Es importante, como lo comentó Umberto Francesa, la selección del tipo de animal a engordar. Lamentablemente, en Argentina queda muy poco Holstein Friesian. Considero que es una categoría que por sus características, debe analizarse muy bien en cada país la conveniencia del engorde, en función de los valores de compra. de venta y de producción. Con respecto a los Jersey, y sí, algo hay que hacer con ellos y hay productores que los engordan para fines determinados. Saludos a todos.

Excelente trabajo y con muy buenos e Interesantes resultados encontrados. Esa ganancias de peso de 0.911 kg/dia de los novillos holstein suplementados confirman el gran potencial de crecimiento.