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Efectos del pellet o raicilla de cebada (Hordeum vulgare) sobre la producción de carne o leche
Publicado: 13 de febrero de 2015
Resumen
Las malterias obtienen en el proceso de malteado varios subproductos destacándose, entre ellos, el Pellet o raicilla de cebada o brote de malta, como residuo posterior de la germinación del grano de cebada (Hordeum vulgare) y la extracción de la malta (Fernández Mayer, 2001). El Pellet de cebada (P.C.) está compuesto por: a) Raicillas de cebada: producto d...
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17 de febrero de 2015
Ingeniero, buenos días; quisiera saber cuál es la cinética / comportamiento de degradación de los almidones de los granos enteros y partidos que componen la energía en este subproducto en el ambiente ruminal.- Desde ya muchas gracias.- Atte Fernando Pergolesi
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AF Mayer - Cursos sobre Nutrición en Bovinos
18 de febrero de 2015
Fernando la Raicilla o Pellet de cebada, como su nombre lo indica está integrado por grano de cebada partido y de menor tamaño que no se puede maltear, además, de la raicilla y tegumentos. La tasa de degradación ruminal del grano de cebada está en el orden del 90-95%. El grano partido tiene más rápida degradación a nivel de rumen (2-3 hs) que el entero (4-6 hs) luego de ser consumido.
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