1 de marzo de 2023
Con gusto.
.
Construyamos un ejemplo con los siguientes supuestos:
.
1) Usted tiene un grupo de 150 vacas, demandando cada una de ellas un consumo de 15 kg de materia seca (MS) por dia. Por lo tanto, el requerimiento diario de su rodeo es de 2250 kgMS/dia.
2) Dispone de un campo de 40 has de una pastura homogenea. Ha dividido la superficie total en 40 potreros, y todos estos potreros ofrecen cantidades similares de forraje. La superficie de cada potrero es de 1 ha. Los potreros seran denominados con un numero del 1 al 40, y se pastorearan secuencialmente, comenzando por el potrero 1, luego el 2, el 3... hasta llegar al potrero 40. Luego, retoma la vuelta pastoreando el 1, el 2, etc.
.
3) Del punto (2) se derivan los siguientes calculos de la duracion de la rotacion, es decir, el tiempo en dias que se toma en volver al potrero 1. Cuanto mas larga la rotacion, mas tiempo tienen las plantas de recuperarse, crecer y triunfar en expresar todas sus capacidades antes de que lleguen los animales a comerlas. Calculemos:
- si usted cambia los animales 2 veces por dia, su rotacion sera de 20 dias.
- si usted cambia los animales 1 vez por dia, su rotacion sera de 40 dias.
- si usted cambia los animales cada 2 dias , su rotacion sera de 80 dias.
.
4) De (1) y (2) se deriva que usted tiene cargado su campo a una densidad de carga general de, por el momento, 3,75 vacas/ha.
.
5) Luego de leer Voisin, visitar un vecino que hace este tipo de pastoreo, y cotejar la produccion de forraje de su pastura durante la temporada de crecimiento (al momento su pastura tiene una acumulacion de forraje bastante alta, quizas de 4000 kgMS/ha), ha decidido hacer rotaciones de 40 dias durante los proximos meses, cambiando los animales de lugar diariamente. Por lo tanto, cada potrero recibira sus 150 vacas durante 1 dia y descansara los 39 siguientes.
.
6) Supongamos que durante los primeros 40 dias (la primer vuelta de la rotacion): las 150 vacas se han manifestado contentas; usted ha visto y sentido que, al salir los animales de un potrero; el remanente de pastura ha sido adecuado, con bastante area verde para realizar fotosintesis; el pisoteo ha sido tambien adecuado; que a la hora y media de entrados los animales, la mayoria se ha echado en el suelo para rumiar (indicando que han cosechado todo el forraje que pretenden por el momento). Concluida la ronda de 40 dias, usted y sus vacas estan mas que contentos.
.
7) Comienza la segunda ronda.
.
8) Al cabo de 15-20 dias, usted nota que los animales estan intranquilos; que la pastura es comida muy abajo, toda la hoja ha sido comida, asi las plantas deberan producir hoja antes de poder usar la energia del sol (utilizando mucha energia almacenada en las reservas de sus tallos y raices). Asi, el forraje asi producido durante la primer semana de descanso debiera ser atribuido a la enrgia capturada en la rotacion anterior y no ser considerado merito del manejo actual.
.
9) Frente a la intranquilidad, decide consultar con su asesor.
.
10) El asesor concluye que la intranquilidad de las vacas: que no se hechan; que lo llaman cuando lo ven pasar; que ya no comen a boca llena; que caminan continuamente en busqueda de algo mas; etc., es debida a que no estan comiendo tanto forraje como comian antes, y que necesitan mas comida.
.
11) Usted y su asesor cotejan opciones. Suplementacion: muy cara, no tiene el dinero efectivo. Que no ganen tanto peso: el negocio no cierra economicamente.
.
12) Entonces alli el asesor comete el error de sugerir que le de a su rodeo de 150 vacas un 25% mas de area por dia. Finalmente, usted implementa este consejo.
.
13) De (12) se deriva que ahora las 150 vacas ocuparan 5 potreros en 4 dias.
.
14) Como consecuencia de la decision expresada en el punto anterior, ahora las vacas vuelven a echarse al rato de entrar al potrero. Usted recupera su tranquilidad. Su asesor llama por telefono, usted le comenta lo observado, y el refuerza con otro comentario confirmando que la decision ha sido la correcta. Al dia siguiente, usted vuelve a verificar cuan contentas se sienten las vacas, y ve cuan bien se ve la pastura dejada detras, con mas hoja verde. Siente que esta en el camino correcto.
.
15) Solo existe un problema. Usted ha olvidado y esta burlando su decision expresada en el punto (5). Veamos por que. El punto (13) implica que ahora la rotacion es de tan solo 32 dias. Ya muy lejos quedo aquella decision de los 40 dias.
.
16) Cuando luego de comer el potrero 40 pasa usted al potrero 1, iniciando asi la tercer rotacion, al dia siguiente, cuando usted va a cambiar los animales del potrero 1 al 2, se encuentra con un remanente de pastoreo similar al descripto en el punto (8). Por que ha sucedido esto? Las plantas no han tenido el tiempo suficiente para recuperarse.
.
17) Voisin llamo a este fenomento "Aceleracion a destiempo". Esto mata pasturas. Esto mata las plantas mas palatables. Esto conduce a la resiembrea de las pasturas. Esto oblitera la perennidad de las pasturas.
.
Conclusion:
- Si no tiene la posibilidad de suplementar, debe reducir la carga animal, [mal]vendiendo algunas vacas o llevando algunas a pastaje en otros campos.
- Resulta mas facil dejar todo como esta y apurar la rotacion. Pero esto se paga mas caro porque de esta manera usted destruye su recurso. Es como si las vacas, ejerciendo su voracidad, pudieran ir comiendo las partes de madera de su alambrado perimetral.
.
Es por eso que he dicho que lo peor que un asesor puede sugerir, a quien recien esta iniciandose en el pastoreo rotativo, es "si ve que el pasto no alcanza usted tiene la opcion de mover el ganado mas frecuente" (por favor observe que usted no ha transcripto las ultimas dos palabras de la frase, que son fundamentales para acarrear el significado pretendido).
.
Un abrazo y feliz pastoreo!
.
--- Guillermo