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Evaluación de la calidad microbiológica del calostro en 38 establecimientos de la cuenca lechera central de la provincia de Santa Fe

Publicado: 30 de marzo de 2026

Resumen

Introducción Aunque la importancia del calostro se conoce desde hace más de 100 años, la falla de la transferencia inmunidad pasiva (FTIP) es un problema común entre los terneros. La baja concentración sérica de inmunoglobulina G1 (IgG1) en terneros está correlacionado con pérdidas económicas por susceptibilidad a enfermedades, con m...

Contenido del evento:

47º Congreso Argentino de Producción Animal

Temas relacionados:

#Nutrición de terneras

#Sanidad en terneros

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Autores:

Nicolas Welschen

Ana Ines MOLINERI

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria - INTA

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Bernardo Andres Guerrero Mateus

29 de junio de 2026

Buenos dias. Muy interesante trabajo. ¿Los calostros aptos tenian alguna caracteristica en comun que haga relevante alguna practica de manejo en los predios?. Un cordial saludo y mil gracias.

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Nicolas Welschen

29 de junio de 2026

@Bernardo Andrés Guerrero Mateus, ¿cómo estás? En este trabajo no relevamos factores de riesgo asociados a la calidad microbiológica. sin embargo es plausible pensar en que un protocolo de pre dipping e higiene en la maquina son fundamentales. El calostro suele contaminarse más por manipulación (saco de un envase y lo coloco en otro, luego lo vuelvo a cambiar a otro sitio). Menos pasos, la mayoría de las veces, significan menos recuento microbiano.

Cualquier consulta la podemos seguir por acá.

Atte.
Nicolas

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Bernardo Andres Guerrero Mateus

29 de junio de 2026

Mil gracias por su respuesta Dr Welschen. Un abrazo.

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