Un indicador nutricional: El cobre (Cu)

Más que un comentario es una duda: ¿cuándo fabrico mis propias sales para el ganado? ¿qué cantidad debo aplicar de cobre? Igualmente... ¿qué fuentes puedo utilizar? ¿quién me puede colaborar con esta inquietud? Gracias

Estimado Ing Mauricio: Es muy importante comentarte que debes considerar el tipo de ganado, fin zootecnico, edad, sistema de alimentacion (pastoreo, estabulado,semiconfinado etc..) Carga nutricional de los forrajes a ofrecer para que tu racion sea la mas acertada, ahora bien puedes considerar los indicadores de deficiencia secundaria que comento en el articulo y tomar un punto de referencia. Existe un libro de nutricon aplicada a los animales domesticos (perdon pero no recuerdo el autor) ademas de las tablas del nrc (por sus siglas en ingles) si me proporcionas datos te puedo sugerir los niveles tolerables para la especie a la que pretendes elaborar tus sales minerales, un cordial saludo (si no es molestia le pido de favor califique el articulo).

Dr. Ulises, muy agradecido por su aporte, le paso a comentar las características de la explotación: son ganados comerciales, cebu brahaman, de cría y ceba, que se desarrollan bajo condiciones de pastoreo en franjas, con pasturas de Bracharia decumbens, pasto estrella y gramas nativas de mediano a bajo contenido de proteínas... Las vacas están en establos, con pasto maralfalfa y king grass. Es una región de suelos medianamente fértiles, ácidos con ph de 5.3, y bajos contenidos de fósforo y calcio, a una altura de 1700 msnm, u con una temperatura promedio de 20 °C, más precipitaciones de 2500 mm. Se observan altos índices de parásitos externos, garrapata y nuche. Actualmente preparo la sal que les proporciono pero no tengo claras las proporciones de elementos menores, los contenidos de calcio y fósforo de la sal preparada son 21 y 10 respectivamente, y 8 de azufre, para elementos menores aplico una premezcla, por eso te agradezco si colaboras con los que debe tener mi sal para estas condiciones. Quedo muy agardecido a usted, por su inmensa colaboración.

ESTIMADO ING. EDGAR : DEME, POR FAVOR, UN POCO DE TIEMPO PARA CONSULTAR Y CONCILIAR CON EL GRUPO CALFTEAM, Y LE COMENTO MÁS ADELANTE. POR SU COMPRENSIÓN... GRACIAS. CORDIALMENTE, ULISES DOMINGUEZ

Mis queridos participantes del tema: mis aguas tienen altos contenidos de hierro... ¿es factible que haya una toxicidad al manejar los contenidos de cobre? ¿qué cantidades debo utilizar? Si ustedes me pueden ayudar, les agradecería. La finca está en la altura entre 2750 a 2850msnm, y vuelvo y repito: las aguas son bien ferrosas. Agardesco de antemano sus sugerencias.

Dr. Ulises, mis saludos... ¿Podría indicarme los resultados y las cantidades apropiadas en cerdos de engorda? Saludos.

Estimado Dr. Ulises, felicito tu aporte técnico a las personas interesadas en el tema, siendo de vital importancia en el momento de formular una ración. Mi inquietud es referente al contenido de Cu, en las diferentes materias primas para balancear raciones... ¿Existe alguna tabla informativa sobre el requerimiento del Cu en las diferentes razas lecheras? ¿Cuál de las formas es la más indicada, cupricas o cuprosas? Agradezco sus respuestas.

Estimado Ulises, mis más sinceras felicitaciones y agradecimiento por recordarnos la importancia que tiene el Cu en la explotación ganadera. En verdad lo pasamos por alto y no lo vemos en su verdadera dimenSión, particularmente en mi caso trabajo con ganado lechero y siempre acostumbramos a tratar nuestros animales con suplementos que contengan micronutrientes en los que están incluidos básicamente: Cu y Se. Nuevamente gracias y felicitaciones.

Recomendación Para Edgar Mauricio : Tendría que elaborar una sal mineral con no menos de 2,500 ppm de Cobre por kg. de producto. Esto quiere decir que si usted utiliza sulfato de cobre (23 de Cu) como fuente del mismo usted tiene que adicionar 10,86 kg. de sulfato de cobre por tonelada de sal mineral. Cualquier consulta sobre este mineral u otro me la hace llegar rodri_ro@hotmail.com RODRIGO.

Recomendación para Luis Ignacio : El hierro se una al cobre formando compuestos que son dificiles de ser absorvidos por los rumiantes. En su caso nuestra recomendación es utilizar una sal mineral con niveles de cobre no menores a 3,500 ppm por kg. de producto. Si utiliza sulfato de cobre (23 Cu) en la preparación de la sal utilizar 15.2 kg. de sulfato de cobre por tonelada de la misma. El cobre es toxico en rumiantes cuando estos ingieren 100 ppm de Cu por kg. de materia seca que consumen. Considerar que un animales en pastoreo consume aproximadamente 60 a 80 gr. de sal mineral de esta manera sus animales estarian consumiendo en el peor de los casos 30 ppm de cobre por kg. de materia seca. Puede consultar el libro de Russell Mc Dowell Minerales para Rumiantes en pastoreo en regiones tropicales. RODRIGO.

Para Darwin ., Nosotros trabajamos con requerimientos para vacas lecheras de 10 ppm de Cu por kg. de MS consumida EN CONDICIONES NORMALES. Pero en casos donde las pasturas tienen mas de 100 ppm de Fe por kg. de materia seca ó mas de 3 ppm de Mo por kg. de materia seca trabajamos con requerimientos de 20 ppm ya que consideramos que una parte importante del cobre va a ser bloqueada en su asimilación por la presencia en exceso del Fe y Mo. Que fuente de Cu es la mejor ??? Las fuentes de cobre orgánico. Sin el animo de hacer propaganda Alltech y Zinpro tienen productos de Cu , Zn y Se orgánico muy buenos, el problema es el costo. Nuestra experincia nos señala que una aleación de 25 de Cu orgánico y 75 de Cu inorgánico nos da muy buenos resultados tanto en eficiencia como en costo. la fuente decobre inorgánico que usamos frecuentemente es Sulfato de cobre el cual tiene entre 23 y 25 por ciento de Cu como elemento activo. En las tablas del NRC usted puede encontrar los aportes de Cu de diferentes materias primas, por lo general todas se encuentran en un rango entre 3 y 5 ppm por kg. de materia seca. RODRIGO.

Muy interesante... en el sur del lago creíamos que eran hongos, más problemas con pasturas... No me lo había imaginado.

Es muy interesante el tema, ya que todos los micro-elementos, incluidos el Cu, permiten activar los puentes enzimáticos para la mejor desempeño hormonas y alimentario. El Cu también permite la transformación de los uratos, en pruebas practicadas he podido observar, tanto en animales como en humanos, la disminución del acido úrico en las articulaciones tanto por la iones de cobre en le agua de consumo diario adicionados por electrolisis, como también por la adición de Mg.

Estimado Ulises Ismael Dominguez Pulido: Creo que sería bueno, a manera de consejo, que agregara referencias bibliográficas al artículo. Está interesante, pues pocas veces atendemos a este tipo de temas, como los minerales. ¡Lo felicito! Y gracias por su aporte.

¿Qué tan factible es que se agrege por así decirlo, al libre acceso? Esto en el caso de que en la región donde vivo, los animales son libres en grandes extensiones de terreno durante un período de tiempo aproximadamente, unos 6 meses. ¿Y si es factible podría ser sólo o acompañado con algún otro producto?-

Estimado Eddie: Tienes mucha razón en solicitarme la literatura usada, agradezco tu comentario y muy buena observación. Saludos

Hay algunas recomendaciones de productos Argentinos en el mercado Venezolano, respecto a la utilización de cu en terneros, desde el nacimiento, y se reportan incrementos al destete de aprox. 20 por ciento en el peso destete... ¿Puede hacer algun comentario? En la práctica, lo utilizo en intervalos de 90 días con buenos resultados.

En mi zona no tenemos acceso a análisis técnicos de sales minerales, y no podría saber de manera subclínica si hay deficit de cobre. Exiten preparados inyectables en el mercado venezolano que podría usar como profiláctico. ¿Podría indicarme dosis e intervalos?

Estimados colegas: - No se puede agregar ninguna fuente de cobre PURA para que los animales se autodosifiquen, ya que son muy IMPALATABLES; es necesario agregarla en aleación con sal común, por ejemplo. - En el caso de minerales inyectables, Laboratorios AGROINSUMOS y FARVIG de Argentina tienen buenos productos, hasta donde yo sé... Tienen presencia en México, toda Sudamérica y Centroamérica. RODRIGO.

En la Revista "Journal Dairy Science", de junio de 2005, se reporta un artículo en el que se demuestra que los niveles de Cu absorbidos por el cuerpo no tienen diferencia, si utilizamos fuentes orgánicas vs. el sulfato de cobre... Ya que lo comentan, el aspecto de observación de campo es importante, pero no hay cómo confirmar los niveles de este mineral en las pasturas y/o suplementos, que se ofrecen al ganado. Por ejemplo: la pollinaza procesada (bachoco) se puede ofrecer a borregos, en proporciones altas de 10 o 15% del concentrado y no se ven problemas (¡Ojo! Estoy comentando experiencias propias en zonas a más de 2400 metros de altitud). Si se tienen que suplementar, en el ganado que sale a pastoreo en forma intermitente, o en períodos largos, en los que se aprecian buenas carnes pero el pelo no es el adecuado a la condición corporal, consideren suplementar sulfato de cobre en sal común, por períodos cortos (15 o 20 días), en forma práctican en revoltura de 1 Kg de sulfato de cobre en 100 de sal... Esto me ha dado resultados. Dichas prácticas siempre deber ser usadas con cuidado, ya que no son recetas de cocina que se apliquen en todas las zonas.