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Productores bajo presión: gestionar la complejidad en los tambos

Publicado: 4 de agosto de 2025

Resumen

En las últimas décadas, la producción agropecuaria —y en particular la lechería— ha evolucionado hacia sistemas cada vez más complejos. La búsqueda de mayor productividad, eficiencia y competitividad ha llevado a incorporar tecnologías, diversificar actividades, intensificar procesos y ampliar estructuras. Sin embargo, pocas veces se an...

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