Practicando en la Finca: Como medir Producción y Productividad

Muy interesante su artículo ya que nos recuerda el principio básico de cualquier empresa y es el manejo de información. Desafortunadamente en los sistemas productivos de nuestro país, permitimos que nuestra atención se concentre en lo que está de moda o lo que descresta sin conocer los datos básicos de nuestra empresa que al final son los únicos que permiten tomar decisiones cuyo principal fin debe ser mejorar la productividad (como en cualquier negocio). Otro gran problema consiste en que nosotros como profesionales muchas veces nos centramos en establecer planes sanitarios, reproductivos, de manejo de praderas, etc sin conocer de verdad (y muchas veces sin importarnos) el terreno sobre el cual estamos trabajando como asesores integrales tenemos una gran responsabilidad de generar conciencia y capacitar en estos aspectos

ESTIMADOS FORISTAS CORDIAL SALUDO INTERESANTE EL TEMA QUE PLANTA EL EXPOSITOR, EN MI CAMPO PROFESIONAL TENEMOS ALGO MUY ESTABLECIDO Y ES QUE LO QUE NO SE MIDE NO SE CONTABILIZA, RECUERDO HABER LEIDO EN ESTE MISMO COMUNIDAD UN COMENTARIO MUY ACERTADO TENEMOS UN ALMACEN PEQUEÑO Y LE TENEMOS ADMINISTRADOR CONTADOR REGISTROS DIARIOS DE COMPRAS Y VENTAS EL ALMACEN VALE 50 MILLONES DE PESOS TENEMOS FINCAS DE ALTO VALOR GANADOS DE ALTO VALOR QUE SUPERAN POR VARIOS CIENTOS DE MILLONES EL VALOR DEL ALMACEN PERO NUESTRA CULTURA ES DARLE TRATAMIENTO DE QUINTA CATEGORIA. MI PADRE DECIA QUE L OS CENTAVOS HACEN LOS PESOS Y LOS PESOS LOS MILLONES MIL GRACIAS EXITOS MIL

ME PARECE MUY OPORTUNO EL COMENTARIO DE LUIS H, YA QUE SE ACOSTUMBRA A DARLE ADMINISTRACIÒN DE QUINTA CATEGORÌA, MANEJO DE TIENDA, ETC, Y LO QUE ES PEOR LE ENTREGAMOS UNA EMPRESA QUE VALE MILLONES DE MILLONES A UN ADMINISTRADOR QUE EN LA MAYORÌA DE LOS CASOS SON ANALFABETAS. ES EL MOMENTO DE CAMBIAR NUESTRA MENTALIDAD Y EMPEZAR A MANEJAR LAS PEQUEÑAS O GRANDES FINCAS COMO LO QUE SON: NUESTRAS EMPRESAS- GRACIAS

Cordial Saludo, A buena hora este artículo ya que los ganadero exigen cada día más control y producción eso lo que me respecta con mis clientes. Pesar la leche o el control lacteo es una herramienta para ajustar lactancia y seleccionar vacas por producción al momento del destete (sistema doble propósito). Además la relación de ordeñadore en un corral, la cantidad de litros producidos (cantinas de 40 lts) y cantidad de vacas. Datos para controlar nómina mano de obra, producción por animal... Mis experiencias de campo son en el magdalena y en el cesa. con uno de mis clientesr manejamos 312 animales en 118 hectareas, suplementamos con torta de palmiste, heno y pasto picado verde. Hacemos para que la producción en verano se mantenga y la condición corporal. Y claro Pesamos leche cada 15 días esto tambien lo relacionamos con los potreros (1hectaria con 300mts) cual es mejor... Mis amigos recomiendo seguir pesando leche... por lo menos 1 muestra al mes.

Prosperidad para todos, Es un tema muy importante para tener en cuenta, los registros son la base para la toma decisiones en todos los ámbitos empresariales. En buena hora se recordó este tema. Felicito al ponente

Saludos a todos los comentaristas : la verdad es que se debería implementar la pesa diaria, acompañado del control de producción diario por vaca en su planilla exclusiva para cada res sólo así se podrá conocer con relativa certeza qué está sucediendo con la producción diariamente, no quincenal ni mensual por otra parte es indispensable que los productores invirtamos en sistemas de ordeño mecanico señores se paga sólo porque elimina puestos de trabajo, facilita el control, se le ordeña a la vaca lo que relmente puede producir, se estresa menos y obtenemos leche de mejor calidad la cual en teoría deberían pagarnosla a un mayor precio. adiconalmente si deseamos ganar dinero con nuestra actividade debemos convertirnos en empresarios no en finqueros. gracias, jose aponte

muy interezante el informe escrito, es algo que tengo pendiente en las fincas donde laboro y en mi empresa, soy zootecnista y es algo por el cual me esfuerzo dia adia para que se maneje la finca como una empresa, muy importante destacar estas funsiones. Gracias por sus ARTICULOS.

Si realmente nos queremos comprometer en una Finca, lo primero que debemos hacer es llevar registros no solo del pesaje de la leche, debemos llevar registros de insumos,fertlizantes, drogas, tiempo de rotación en cada potrero, costo de producción por litro, rentabilidad etc. Personalmente nosotros llevamos todos estos registros en cuadros de excel.

Buenas tardes: Para el calculo del costo de producir un litro de leche se tiene en cuenta todos los costos ocasionados en un ciclo de produccion (mes, semestre, año, etc), sobre el total de litros de leche en el mismo ciclo. Esto se logra si pesamos o medimos la leche y si llevamos centro de ingresos y de gastos Un saludo, Arcesio Salamanca C.

Agradezco el articulo enviado, la verdad es congruente y pertinente, ante las expectativas de precio interno de la leche para el productor,pues tienden a la baja, y obligan al productor a ser más eficiente en el manejo de las cuentas,sin embargo dada la relevancia del tema, en la zona donde estoy no se le da la importancia pertinente.

Buen día.Compañero Arcesio. Ese tema de producción y productividad es muy puntual o especifico y de mucha ayuda cuando nos toca verificar cualitativamente la producción lactea.Es por ello que lo voy a tener en cuenta,para recomendar a los ganaderos de la región,cómo también los parametros que existan.Con ello se podria saber si la empresa está dando los resultados esperados. Atentamente Jesús Alfonso Pedroza M.

Cordial saludo para todos los aportantes de progreso. Simplemente quiero felictarle por su gran aporte a la ORGANIZACION empresarial,pues,la organizacion es la base del crecimiento. Tan solo cuamdo conocemos cifras sabemos si continuamos,cambiamos o declinamos la rein. Deseo que el señor JULIO ABERTO PAEZ FERNANDEZ ,(de Antioquia Col). me enviara sus costos de produccion

El presente artículo nos ahce pensar que es la mayoria de los productores de leche de nuestro departamento Norte de Santande, donde seguimos pensando en la vaca del litro de leche y no pensamos en mejorar otros sectores productivos como es arreglo de las praderas o los pastos de corte. claro que no existe una ayuda definida por los municipios ni mucho menos por el ministerio de agricultura en estas zonas tan olvidadas.

los registros deben ser llevados ordenadamenre pero cuando hay mas gastos y la produccion es baja que debo hacer para mejorar

Bueno estos comentarios, o articulos son bueno para todos los que estamos en este sector de economia, pero me falta un dato como se saca el valor de: litro de leche, valor de produccion de un litro favor comunicarme mediante este medio la formula, garcias

Buenos días: El dia 5 de marzo se hizo un comentario sobre una forma de calcular el valor de producir un litro de leche Arcesio Salamanca

El ejemplo que aqui se plantea es un caso de una ganadería donde sin duda alguna se trabaja con ganado cuya genetica apunta mas a la produccion de carne que de leche y el medio donde se desarrolla es una zona de trópico con caaracteristicas climaticas adversas. Con este comentario lo que quiero decir es que en una explotación asi no se espera demasiado de la producción lechera sino mas bien de la producción de carne entonces la práctica del pesaje de la leche pasa a ser irrelevante y si las caracterisitcas fenotípicas de los animaeles y sobre todo de las crías es un tema de gran importancia ya que estos son indicadores de algunos tipos raciales. No debemos ser tan rígidos en el manejo de registros con cuanto parametro se nos ocurra, sino mas bien adaptar estos registros al tipo de explotación que se esta manejando.

Este es uno de los temas en que funciona bien el control de procesos. La leche producida por una vaca es una variable aleatoria, llamémosle X, que si el proceso está bajo control, debería seguir una cierta distribución de probabilidades F(t) [equal] P(Xt). donde t es un número (por ejemplo 2 litros). El promedio de varias medidas de la misma vaca o de varias vacas similares se aproxima a una distribución normal o gaussiana con la misma media (que en general llamamos de mu, aun cuando no tenga a ver con vacas), y desvío igual al desvío para una vaca dividido por raíz del número de vacas o de observaciones sobre una vaca. A partir de esos datos, podemos fijar rangos de control: la probabilidad de el promedio salir de estos rangos cuando la linea de producción está correcta (digamos una falsa alarma), es muy pequeña, por lo que cuando se produce esta salida de rangos tenemos un indicador confiable de que algo anda mal, y debemos encontrar la causa de ese descontrol. Se entiende como deseable reducir la variación de modo que los rangos de control quepan con holgura dentro del rango de especificación, de modo que podamos detectar los problemas antes que estos tengan una dimensión económicamente importante.

Un cordial saludo : Yo estoy de acuerdo con el comentario de practicando en la finca por que si no sabemos cuanta leche produce cada vaca no estmos en nada.