Modelos Lecheros: Sistemas reales y tendencias en la producción y utilización de forraje
Publicado: 17 de septiembre de 2012
Resumen
INTRODUCCIÓN El negocio de producción de leche es claramente un negocio de transformación de alimentos. Partimos de alimentos primarios (granos y forrajes) que son transformados por la “fabrica” (la vaca) en un producto de valor agregado como es la leche. En el proceso productivo intervienen recursos naturales (suelo, agua, radiación), insumos (semillas...
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3 de octubre de 2012
Me parece muy Importante este documento, pero tengo una duda si hablamos del promedios de 22 y 26 Litros por vacas estos Hatos se encuentran en climas fríos, Vacas de razas puras Europeas, y dos ordeños día. Mi consulta se debe a que en el Departamento del Cesar Colombia (Zona Norte), tenemos promedio muy bajos de Producción, teniendo como Excelentes productoras Vacas de 12 Litros en un Ordeño, en climas de 32 grados de temperatura y alimentadas con Pastos Anglenton, Guinea Tanzania y Kikuyina y de Cruce de Raza Cebu por Holstein, Cebu por Pardo Suizo y Gyr por Holstein. entonces no seria rentable intensificar este tipo de Empresas. Muchas Gracias
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