Limitaciones y potenciales de la producción de leche en el estado de Veracruz

Definitivamente es un reto al que seguramente muchos de nosotros no podremos experimentar de acuerdo a la proyección del 2050. La ganadería depende de todo un bloque factores, que dependiendo de exigencias (aun no claras ) en la calidad de leche y subproductos para un mercado (que aun no existe pero tendencioso), del nivel de desarrollo de productores y la competitividad de empresas lideres, la situación para algunos Estados, de esos factores alguno se tornaría prioritario. Lo cierto es que se ha vuelto un reto, ya que el clima presiona y la eficiencia productiva de la vaca es cada vez mas vulnerada, en especial en zonas como Sonora, BC, BCS, donde los meses calidos son cada vez más intensos y extensos en el año y han superado su propia media histórica en temperatura; que si antes no era posible depender de lluvias para los agostaderos y captacion en sistemas de presas para irrigar pastos, cada vez las posibilidades son menos por los patrones de lluvia que se empiezan a experimentar (al menos en Sonora). Alternativas artificiales nos llevan al incremento de costos en la mayoría de los casos, por lo que si el clima y ambiente están modificando a estén ritmo, consideró que esto conduciria al ingreso gradual de vacas termotolerantes, constituidas desde su ADN con ayuda de la genomica, claro y lo que conlleva para manejarla. El reto es grande y se espera que los gobiernos tambien actúen con la inteligencia necesaria; la madurez de los productores y la pertinencia y certeza de la investigación en México.