Calidad de leche en explotaciones de lecheria familiar en el estado de hidalgo, México
Publicado: 21 de abril de 2016
Resumen
Introducción En México la clasificación de calidad de la leche está definida por la composición fisicoquímica (grasa, proteína, lactosa, vitaminas y minerales) y su condición microbiológica (bacterias mesófilas anaeróbicas y conteo de células somáticas) según la normaMexicana de com...
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22 de abril de 2016
Saludos estimado Samuel. Interesante información ¿Habrán hecho una estimación de los costos y beneficios económicos de las medidas de control?
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27 de mayo de 2016
La, calidad de la leche,es responsabilidad de propietarios y trabajadores, si ha estos últimos no se les capacita, los resultados son desastrosos, debemos entender que si invertimos en capacitación, los resultados económicos serán satisfactorios.
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