Preferencia animal y su relación con características anatómicas de la hoja en Paspalum atratum

Paspalum atratum es una gramínea estival perenne nativa de América del Sur. Todos los cultivares de la especie pertenecen a la misma accesión, sin embargo, el IBONE cuenta con nuevas accesiones. Estas, en un trabajo previo, mostraron diferencias significativas en preferencia por el ganado sin mostrar diferencias en producción de materia seca ni en valor nutritivo. El objetivo fue evaluar la preferencia animal en P. atratum y su relación con características anatómicas de la hoja.

Nuevas accesiones (5) de P. atratum y el cultivar Cambá fueron cultivadas en parcelas de 2x2m en la EEA Colonia Benítez, Chaco, en noviembre 2015 con un diseño completamente aleatorizado y 3 repeticiones. Se evaluó la preferencia animal y la proporción de tejidos anatómicos de las hojas en 4 momentos (diciembre 2016, marzo, mayo y diciembre 2017). Las parcelas fueron pastoreadas por 6 vaquillas durante 4h (6 animales en 128m² ). Para determinar la preferencia animal se midió la producción de forraje antes y luego del pastoreo, se hizo la diferencia entre ambos valores y se calculó la proporción de forraje consumido. Se realizó un corte de emparejamiento una vez finalizada la evaluación de pastoreo y al inicio de la primavera. Previo al pastoreo, 2-3 hojas por parcela (2da hoja completamente desplegada de diferentes macollos) fueron tomadas y conservadas en FAA (formaldehido, ácido acético y alcohol) para la posterior evaluación de la proporción de tejidos anatómicos mediante fotografías tomadas con microscopio electrónico de barrido. Las imágenes de tres secciones de la hoja (media, vena media y margen) fueron analizadas con el software ImageJ (Schneider et al. 2012). Se evaluó la proporción de epidermis, parénquima (parénquima + clorénquima), tejido lignificado (xilema + esclerénquima), vaina parenquimática de Kranz y número de haces vasculares de primer orden de acuerdo a Mauri et al. (2019). Por último, se evaluó la correlación entre preferencia animal y proporción de tejidos mediante el coeficiente de correlación de Pearson considerando los datos de las 4 fechas evaluadas.

Figura 1. Preferencia animal (%) de un grupo de 5 nuevas accesiones de Paspalum atratum y el cultivar Cambá evaluada en 4 momentos. Letras diferentes entre accesiones en cada fecha indican diferencias significativas al 5% para el test de LSD.

Figura 2. Coeficiente de correlación de Pearson entre preferencia animal y proporción de un grupo de tejidos anatómicos en tres secciones de la hoja (media, vm=vena media, margen) evaluadas en 4 momentos. Ep=epidermis, Par=parénquima, TLig= tejido lignificado, VP=vaina parenquimática, NH=número de haces vasculares.

La interacción accesiones x fecha fue significativa para preferencia animal, siendo el forraje consumido similar en la primavera y verano (dic-16, dic-17 y mar-17) y mayor en otoño (may-17) (Figura 1). Diferencias entre accesiones para cada fecha fueron observadas. En la primavera, una accesión (U44) fue la más consumida y Cambá el menos. En el verano, la misma accesión fue la más preferida, mientras que durante el otoño fue de las menos consumida (Figura 1). La interacción accesiones x fecha fue significativa para los 4 tejidos evaluados en las 3 secciones estudiadas. La proporción de parénquima y tejido lignificado fueron mayores en primavera y verano, mientras que la vaina parenquimática lo fue en otoño. Diferencias entre las accesiones en cada fecha fueron observadas. Dos accesiones exhibieron la mayor proporción de parénquima en todas las fechas y en las tres regiones de la hoja. Cambá y una accesión mostraron los mayores valores de epidermis durante los 4 períodos evaluados en la región media y de la vena media. Una accesión (U44) mostró los menores valores de tejido lignificado en primavera y verano, mientras que en otoño los mayores. El número de haces vasculares de primer orden fue diferente entre las accesiones, variando entre 3 y 9 haces. Correlaciones positivas y significativas fueron observadas entre preferencia animal y proporción de epidermis en la vena media (0,49), mientras que la proporción de tejido lignificado en la vena media y el número de haces vasculares de primer orden en la vena media y media de la hoja mostraron una correlación significativa pero negativa (-0.52, -0.44 y -0.45, respectivamente) (Figura 2).

Las nuevas accesiones de P. atratum difieren entre sí y con el cultivar Cambá en preferencia animal al igual que en la proporción de tejidos de la hoja. A su vez, la preferencia se vio afectada por la mayor proporción de tejidos de sostén, por lo que la preferencia en la especie podría restringirse al forraje maduro.