Calidad de la leche de vaca en finca en Nicaragua
Características fisicoquímicas y microbiológicas de la leche de vaca producida en la finca Las Mercedes, Managua, Nicaragua
Publicado: 22 de noviembre de 2023
Resumen
La caracterización fisicoquímica y microbiológicas de la leche cruda de ganado bovino permiten conocer datos representativos de cada uno de sus componentes, lo que permite aplicar ciertos cambios en la alimentación del ganado lechero para mejorar la composición de los porcentajes de grasa y proteína, si es que éstas no llegan a cumplir con los p...
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Universidad Nacional Agraria
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24 de noviembre de 2023
Buenos días
Creo que en la Densidad del mes de Mayo de 1.003 debe haber un error ya que la Densidad debe estar entre 1.038 a 1.033. Si realmente es 1.003 significa agregado de agua a la leche
Otro valor que está alto es la microbiologia. Debe estar por debajo de 500.000. Ese valor indica falta de aseo en el ordeño, falta de enfriamiento lo más rápido posible
Saludos
Angel Pernalete
Creo que en la Densidad del mes de Mayo de 1.003 debe haber un error ya que la Densidad debe estar entre 1.038 a 1.033. Si realmente es 1.003 significa agregado de agua a la leche
Otro valor que está alto es la microbiologia. Debe estar por debajo de 500.000. Ese valor indica falta de aseo en el ordeño, falta de enfriamiento lo más rápido posible
Saludos
Angel Pernalete
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Universidad Nacional Agraria
25 de noviembre de 2023
@Angel Alberto Pernalete Pernalete exactamente es un error al digitar los datos en el articulo
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