Uso de urea protegida de liberación lenta controlada y una ración de confinamiento alta en fibra

El Nfeed no se trata simplemente de urea, sino de una combinación de ésta con almidón de maíz y azufre, que mediante un proceso de extrusión permite que la urea penetre en la cadena de carbono del almidón; haciendo lenta la liberación del nitrógeno en el rumen con un resultado final de 200 % de proteína! Por lo que el Nfeed permite un mejor manejo nutricional del ganado con la seguridad adicional que brinda el producto.

Utilizamos inicialmente el Nfeed en el confinamiento para ajustar los niveles de proteína degradable en rumen (PDR), lo que posibilitó bajar la inclusión de fuentes de proteína verdadera y generar más espacio en las fórmulas para la inclusión de mayor cantidad de fibra, sub productos varios y granos. También en las formulaciones pasamos a utilizar un simbiótico enzimático que puedo asegurar es la combinación ideal con el Nfeed!

   

Actualmente, en varios establecimientos ganaderos tanto en la región occidental cómo en la oriental estamos utilizando en confinamiento dietas muy altas en fibras de buena calidad, que no se trata de un material que solo sirve de relleno, sino que aporta su parte de proteínas y carbohidratos estructurales como celulosa, hemicelulosa, y que a su vez  contiene minerales ligados, macro y microminerales y gracias a la acción de las bacterias, levaduras y enzimas permite la liberación especialmente del fosforo que se encuentra en forma de ácido fítico.

Normalmente las dietas de engorde tienen un alto porcentaje de inclusión de granos  lo que genera un cambio en la composición microbiana del rumen, pasan a predominar las bacterias amilo líticas lo cual hace bajar el pH ruminal y las bacterias celulíticas colonizadoras primitivas caen drásticamente debido a la caída del pH ruminal.

En la agroganadera Ita Ka’avo, ubicada en la región occidental al oeste de boquerón, la calidad del suelo es única pero con algunas particularidades cómo calidad de agua muy alta en sulfatos y temperatura que llegan a los 54° centígrados, es por ello que se vio la necesidad de confinar todo el año y basamos nuestra dieta en un alto porcentaje de fibra, combinando con el Nfeed, la fuente de proteína más económica en aporte de proteína, iniciando así un trabajo con resultados bastante satisfactorios, a su vez remplazamos la monensina con la utilización de un simbiótico enzimático y las mejoras en la ganancia de peso y rendimiento de carcaza aumentaron en 2,25%. La inclusión de la fibra en nuestras dietas fue del 60%.

Trabajo similar desarrollamos en el departamento de San Pedro en forestal y ganadera Don Pedro S.A., en suplementación de reproductores con inclusión de 55 % de ensilaje Camerún, un concentrado desarrollado en base a Nfeed y combinándolo también con un simbiótico enzimático, los resultados fueron muy positivos tanto en ganancia de peso (GDP), como así también en los exámenes reproductivos.

Yendo hacia el sur del país, en la estancia Martha Esther se realiza la suplementación de reproductores a campo con una dieta basada en alta fibra, fardo de avena molido combinado con un ensilaje de maíz prácticamente sin granos y un concentrado proteico con base Nfeed mas un prebiótico enzimático, buscando siempre asegurar el desempeño reproductivo de los ejemplares.

   

El Nfeed  ayuda a modular la actividad ruminal, ofreciendo el nitrógeno justo en todo momento. Junto con su aporte de almidón y azufre colabora con la microbiota ruminal, la cual se ve potenciada por el simbiótico enzimático, facilitando la multiplicación microbiana y ayudando a repoblar constantemente el rumen.

Al momento de la preparación de las materias primas se debe cuidar el tamaño de los picados buscando una fibra de 22 mm como mínimo, lo que permite una buena rumia de las fibras entregadas, a su vez combinando con la inclusión de un 10 % de fardo prepicado, con esto se logra subir  el  porcentaje de la materia seca de la ración final como así  también ayuda para  ajustar el pH de la misma.

Es importante hacer un análisis de laboratorio de toda la materia prima, fuentes de fibras, ensilajes, y fardos, lo que va permitir hacer los ajustes proteicos en base a las necesidades de las distintas categorías animales a suplementar.                               

En síntesis trabajar con un mayor porcentaje de fibra y sobre todo el hecho de poder combinar henos y ensilajes, permite tener un rumen sano sin casos de acidosis ni ruminitis que hace que los animales consuman tierra en los corrales, todos estos factores ayudan a que el rumen esté trabajando las 24 h del día como una verdadera fabrica produciendo carne de la mejor calidad.

   

Es importante ofrecer la ración con la humedad propia de los ingredientes, ya que la saliva es muy rica en bicarbonato y también mucina, los cuales no solo  facilitan el pasaje del bolo a través del esófago sino también tiene un rol importante en la fermentación fibrosa; un bovino produce entre 100 y 150 litros de saliva por día dependiendo del tipo de dieta, que además del bicarbonato aporta fosfato que tamponan el pH ruminal manteniéndolo entre 6,0 y 7,0, todo esto estimula la motilidad ruminal lubricando el bolo y facilitando la regurgitación y remasticación.

La mucina es una glicoproteína presente en la saliva que forma una capa protectora y viscosa en el contenido ruminal, protege la mucosa ruminal de irritaciones acidas, participa en la formación de espuma estable, importante para prevenir timpanismo, y facilita la adhesión de las bacterias celulíticas a las partículas de fibra al generar una matriz bioquímica estable.

Por todo lo expuesto, recomiendo el uso de Nfeed principalmente porque permite disponer de nitrógeno a las bacterias en un porcentaje acorde a sus necesidades, modula el rumen, obtener niveles de pH constante, y a su vez, en conjunto con un aporte de enzimático prebiótico actúan degradando la fibra, obteniendo finalmente un volumen importante de proteína microbiana, y por ende ganancia de peso, aumento de rendimiento de carcaza y bienestar animal.

Agradezco a la empresa Huerto Olivos S.A. y a la empresa Bionatural S.A. por facilitar los productos para el desarrollo del presente trabajo. Además, a los propietarios de las empresas ganaderas citadas en el presente artículo.