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Carnecast #50 - Importancia de la recría y el consumo residual en producción de carne - Dr. Nicolás DiLorenzo
Publicado: 1 de octubre de 2024
Fuente: Nettius
La fase de recría abarca desde el destete hasta el momento en que las hembras entran en periodo de reproducción o los machos se incorporan a la invernada. Durante este periodo, se observa la máxima eficiencia del animal en la conversión de alimento a tejido muscular, un proceso que se ve favorecido aún más con un manejo adecuado.
En este episodio de CarneCast dialogamos con el Dr. Nicolás DiLorenzo acerca de los aspectos principales del sistema de recría, desde la edad de servicio hasta alternativas nutricionales, incluyendo la incorporación de tecnologías para el monitoreo de consumo residual de alimento.
Lo que vas a aprender en este episodio:
Recría bovina: diferencias en los sistemas
Alimentación en el sistema de recría
Suplementación a campo y limitadores de consumo
Consumo de alimento residual
Relación del consumo residual y la eficiencia de conversión
Futuro de la producción ganadera
Conoce a nuestro invitado:
Dr. Nicolás DiLorenzo
Formación académica:
Ingeniero Agrónomo. Universidad Nacional de La Plata (UNLP, Argentina).
Magister en Nutrición Animal. University of Minnesota.
Doctor en Nutrición Animal. University of Minnesota.
Experiencia:
Docente universitario e investigador. University of Florida (Estados Unidos)
https://www.nettius.com/blog/carnecast-50
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