Ración adecuada de pasto para ganado de carne estabulado

Sr. Hidalgo: en referencia a sus preguntas, me permito contribuir en términos generales, porque cada explotación es diferente.

que enfermedades pueden ser transmitidas a través del consumo de yacija?
Se habla de salmonella, E. coli, y otras, pero la investigación denota que en algunos casos aunque se presenta esta contaminación, no queda claro si son patógenas al ganado. En otros se trata de especies de vida libre (las bacterias), que son del mismo género que las patógenas pero que son inofensivas. Raramente se ha podido establecer, fidedignamente, la relación de la presentación de alguna de estas enfermedades en los bovinos, con la gallinaza. Adicionalmente, el rumen de los bovinos (donde se da otra fermentación) es inhóspito para muchas bacterias y virus, por la presencia de gases (amoniaco), pH desfavorable y otros microorganismos que eliminan a los patógenos.
Sencillamente, si proviene de parvadas sanas, ninguna. Debe evitarse la que contiene restos de aves. En todo caso debe procesarse adecuadamente, por deshidratación, desinfección, silaje y otros procedimientos que deben escogerse según sus propias condiciones de explotación.
-es posible eliminar esas posibles enfermedades mediante un proceso de pasteurización?
El adecuado procesamiento y conservación, elimina o reduce significativamente el riesgo potencial de la gallinaza como vehículo de las mismas. La pasteurización no es el procedimiento más útil en este caso. Pero si la fermentación, deshidratación, calentamiento, etc.
-como puede implementar el proceso de ensilaje un productor que no tenga tractor ni carretas ni cortadoras?
Si se refiere al pasto, se puede, pero es mejor tener dichos equipos -es lo mas eficiente-
En el caso de la gallinaza se pueden utilizar trincheras, montones, toneles, bolsas, etc., en todo caso se debe evitar el ingreso del oxígeno atmosférico al material porque de otra manera no fermentará adecuadamente. La humedad hay que establecerla y corregirla si fuera necesario a 30-40 por ciento, según el caso.
-es posible determinar en que momento desaparecen los anabolizantes usados en la ceba intensiva?
Vea lo que al respecto dice la literatura que acompaña el producto que utiliza/rá. Los animales enteros pueden ofrecer rendimientos equivalentes, sin utilizar medicamentos.