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HACCP en industria avícola

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Comentarios relacionados con #HACCP en industria avícola

Javier Dario Bahamon Barajas

Javier Dario Bahamon Barajas

Mis felicitaciones por su artículo... La verdad es que se necesitan mucho más de estos artículos que indiquen CALIDAD, para que cualquier fábrica sea de animales o sea de productos, dé conciencia de entregar productos de excelente calidad... Debe ser la realidad de todas las empresas que ofrezcan a

Marino Bonilla

Marino Bonilla

Ing. Sánchez, Su comentario es muy acertado. Nos gustaría hacer contacto con Ud. pues nosotros fabricamos y asesoramos a muchas plantas de sacrificio en el área de aseo y desinfección. Gracias Marino Bonilla 3005910880

Fabio Nunes

Fabio Nunes

Estimados Foristas, Buenos días. Muy interesante y oportuna toda esta discusión. Todavía, recordemos por qué necesitamos desinfectar las carcasas - simplemente porque se contaminan durante el proceso. En un matadero de aves, que es una planta de producción de alimento para consumo humano, la c

Luis Yagual de la Rosa

Luis Yagual de la Rosa

Saludos algo muy importante es la comercialización de este tipo de producto, en los países latinoamericanos no se paga el diferencial por producir carne de manera organica da lo mismo sea como sea producida. Hay que concientizar y educar al consumidor por que generalmente producir carne de esta fo

José Manuel Samperio

José Manuel Samperio

Ariel: gracias por tu comentario, y efectivamente estoy de acuerdo contigo, la inocuidad es cultural, y la elección de la comida es en los latinos se da bajo un estimulo emocional, que vivieron con sus padres o abuelos,,pero es un gran reto para todos los tecnicos que somos latinos, de trabajar es

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Ilse Yasmín Garcia

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Msc. Sistemas de Salud. Especialista en Seguridad Alimentaria
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