Estimación del comportamiento productivo basado en el Sistema EN California

Con la información de la concentración de ENm y ENg, así como del consumo (medido o estimado), se pueden hacer predicciones de la ganancia de peso con base en el sistema de EN desarrollado en la estación de el Centro en California por Lofgreen y Garret (1968), el cual básicamente considera las diferencias en la eficiencia de la utilización del alimento para mantenimiento y ganancia de peso. El sistema considera que primero se cubren las necesidades de mantenimiento (alimento para necesidades de mantenimiento) y el resto se destina para la deposición de tejido (alimento para ganancia).

Para ejemplificar se usarán datos de un corral de engorda de bovinos. Asúmase que los novillos tuvieron en la engorda un peso promedio de 312 kg, tuvieron una dieta de 70.56 % de maíz hojueleado y 12 % de forraje (alfalfa y heno de Sudán; Zinn et al., 2000). La concentración de ENm fue de 2.25 Mcal/kg y la ENg de 1.56 Mcal/kg MS. En la engorda, el consumo de MS fue de 6.59 kg/d. Para estimar la GDP se realizan los siguientes cálculos:

Esto significa que, del consumo total del alimento, 2.837 kg se destinaron al mantenimiento del animal, por lo que la diferencia del total, sería el alimento consumido destinado a la ganancia de peso:

Después se estima la energía retenida con base en la ENg de la ración:

Posteriormente, se estima la ganancia diaria de peso:

La ganancia diaria de peso promedio observada en el corral de engorda con esa ración fue de 1.373 kg/d. En caso de que no se conozca el consumo de MS, se puede estimar con la ecuación de Zinn (1988):

Donde:

CMS: consumo de materia seca kg/d

g: ganancia diaria de peso kg/d

W: peso vivo kg

ENm: energía neta de mantenimiento en ración Mcal/kg

ENg: energía neta de ganancia en ración Mcal/kg 

Sustituyendo:

El consumo observado fue de 6.59 kg/d. En caso de que no se conozca el consumo de materia seca, también se puede predecir con otras ecuaciones como la del NRC (1984), basada en la concentración de la ENm es la siguiente:

El cálculo de estimación de GDP se puede hacer también con el peso ajustado por el peso del tracto gastrointestinal (4 % de peso), es decir, con 0.96 x PV. En ese caso, la GDP estimada sería de 1.441 kg/d.