Ganadería Orgánica: Clave para el verdadero Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria mundial

que interesante estudio que has hecho Michael. Al parecer se repite la historia acá en el Ecuador donde ser ganadero es tener más de 1000 animales, manejar la ganadería al margen de los desarrollos tecnológicos, con promedios similares tanto en carga animal por ha, como rendimiento en leche que tu anotas. Que ciegos que han sido los ganaderos!!! te completo el estudio con la siguiente información. Si siembras maíz como forraje para el ganado y haces corte cada 70 días y obtienes un promedio de 25 toneladas por corte, significa que puedes tener al año (4 cortes)o lo que es lo mismo una producción de 100 toneladas año. Si cada animal consume un promedio de 12 toneladas año significa que puedes tener por ha. 8 animales. No es lo mismo 8 animales que 0,6 que es el promedio que mencionas en tu análisis y que si es verdad lo que escribes. Ahora bien, si a más del maíz que debe ir con su mazorca con 1/4 lechosa, le das 4 kilos de balanceado día a tus vacas (holstein, jersey, Brown swiss, f1, etc) puedes llegar a producir promedios de entre 16 a 20 litros día, si calculas los 270 días de lactancia hablamos de un producción por ciclo de entre 4mil a 5mil litros. Asumamos 4500 litros por 8 animales, tendríamos una producción por ha. de 32mil litros que vendidos a nivel de finca a cincuenta centavos de dólar, tendrías un ingreso por ha. de 18mil dólares. Te pregunto, qué cultivo agrícola te da ese rendimiento? sume usted el crecimiento del hato que se genera cada año, y si usted procesa el estiércol y produce humus, cuál sería su rendimiento por ha. año? En resumen mi estimado Michael, aquellos ganaderos que tienen 0,6 animales por ha. y producen 6 litros día por animal, definitivamente están condenados a la quiebra.

corrijo un error en mis comentarios, en lugar de 18mil dólares debe decir 16mil dólares. El precio de cincuenta centavos litro es lo que en promedio actualmente pagan en el Ecuador las industrias lecheras pero para ello el ganadero debe entrar en un proceso de mantenimiento sanitario, mantener estación de ordeño con tanque de almacenamiento a 3 grados de temperatura, alta calidad de la leche en grasa y proteínas y bajos niveles de UFC. No hay que ir a la NASA a estudiar ganadería para lograr estos parámetros.

Interesante comentario Sr. Manuel:y creo que allí ud alienta el aumento de la capacidad de carga a base de incorporar concentrados y siembras de productos de alto rendimiento, lo cual es viable porque las cifras asi lo estiman, sin embargo yo también lo aliento a revisar la mejor forma de producir pasto eficiente y organicamente para que sus costos sean aun mas bajos y se pueda aumentar la capacidad de carga a base del pasto que es lo mas barato que hay en alimentación ganadera pues ud puede con solo pasto llegar a tener una capacidad de carga de entre 5 y 7 UGM/Ha, y lo mejor muy barato y con el valor agregado de ser producida organicamente como lo indica el Pastoreo Racional Voisin (PRV). Yo actualmente alojo 3 UGM/Ha en gramas nativas en los llanos orientales de colombia después de haber instalado PRV, y mi meta es sembrando pasto estrella llegar a 6 o 7 UGM/ha.... Felicidades y bendiciones