Ejercicio 35: Formulación de raciones para corrales de engorda de bovinos

Formule cuatro raciones para el manejo desde recepción hasta finalización para corral de engorda de bovinos de acuerdo con las recomendaciones de nutrientes presentadas en el cuadro 35.1 y los alimentos del cuadro 35.2. Presente los resultados en base seca (costos, ingredientes y nutrientes de cada ración por kg). Considere que tiene mayor disponibilidad de rastrojo de maíz, por lo que desea usar más rastrojo que alfalfa.

Calcule con valores de tablas la concentración de FDN considerando que se recomienda que la ración de finalización tenga entre 8 y 10 %. Para el ejercicio se incluirá la premezcla mineral fija a una concentración de 0.16 ppm. Considere que el ionóforo comercial tiene un costo de $25 por kg, 100 % de materia seca y contiene 10 % de monensina sódica.

Tenga presente que se puede tener flexibilidad en las concentraciones de los nutrientes aplicando criterios en función del nutriente y del tipo de ganado a engordar. Por ejemplo, si los animales son jóvenes y tienen potencial de crecimiento, se puede incrementar la concentración de proteína en las raciones de recepción (14 a 17 %) y se puede mantener la engorda entre 13.4 y 14.5 % con un máximo de urea de 0.6 % en la recepción y 1.16 % en finalización. La ENg se puede incrementar a 1.5 Mcal/kg (Samuelson et al., 2016). 

Cuadro 35.1 Concentración de nutrientes recomendadas para las raciones de recepción y engorda

Los niveles de minerales también pueden ser modificados ligeramente. Por ejemplo, algunos consultores prefieren incrementar el P a 0.37% en la recepción, mantener Mg 0.24 % y sal entre de 0.15 a 0.5 %. Las concentraciones más comunes para recepción de elementos traza son Cu 22.0 mg/kg, Co 1.03 mg/kg, I 0.87 mg/kg, Fe 11.5 mg/kg, Mn 54.4 mg/kg, Se 0.27 mg/kg, Zn 109 mg/kg, Vitamina A 4,796 UI/kg, Vitamina E 29.8 UI/kg y Vitamina D 271 UI/kg; y las concentraciones en raciones de finalización son: Cu 17.0 mg/kg, Co 0.82 mg/kg, I 0.73 mg/kg, Fe 13.8 mg/kg, Mn 47.9 mg/kg, Se 0.24 mg/kg, Zn 87.3, Vitamina A 4,715 UI/kg, Vitamina E 25.1 UI/kg y Vitamina D 142 UI/kg (Samuelson et al., 2016).

Cuadro 35.2 Alimentos disponibles para la formulación de raciones de corral de engorda

Existen muchas posibilidades de solución dependiendo de las restricciones que se incluyan a los alimentos, pero en el cuadro 35.3 se presentan algunas soluciones factibles de cada ración.

Cuadro 35.3 Resultados de las raciones a mínimo costo