Extracto de Taninos Quebracho y Castaño: Meta-regresión Confirma el Impacto Positivo en Ganado de Carne

Un metaanálisis reciente examinó la suplementación con un extracto de taninos (TE) en la dieta del ganado de carne en crecimiento y finalización, buscando optimizar la utilización de proteínas y potencialmente mitigar las emisiones de metano.

El estudio, que abordó una brecha en la comprensión del impacto de los TE en la tasa de crecimiento 2, recopiló 132 observaciones de 35 publicaciones para analizar la suplementación de una mezcla de taninos condensados (de Schinopsis spp.) e hidrolizables (de Castanea spp.), que contiene alrededor del 70% de taninos totales.

El objetivo fue comprender mejor los efectos matizados de la suplementación con taninos condensados en métricas críticas como la Ganancia Media Diaria (ADG, kg/d), el Consumo de Materia Seca (DMI, kg/d) y el Índice de Eficiencia Alimentaria (FER, g/kg). La investigación fue realizada por Mingyung Lee, Marcelo Q. Manella, Olivier Desrues y Luis O. Tedeschi, afiliados a Texas A&M University y Silvateam S.p.A.

Los hallazgos iniciales sugieren que la incorporación del extracto de taninos en la dieta, hasta una concentración de 0.5% de la materia seca (MS), ofrece un beneficio concreto en la fase de crecimiento y finalización.

Ganancia de Peso: Después de ajustar por efectos aleatorios, la ADG aumentó (P < 0.001) con el incremento en los niveles de TE en la dieta. La fórmula de regresión lineal para la ADG fue: 1.344 (±0.0071) + 0.240 (±0.0298) X TE.

Eficiencia Alimentaria (FER): El índice FER también aumentó (P < 0.001) a 17 kg/d/% TE. La conclusión más relevante para la aplicación práctica es que esta incorporación influye positivamente en la tasa de crecimiento y mejora el FER.

Consumo de Alimento (DMI): El DMI se redujo ligeramente (P < 0.001) a 0.61 kg/d/% TE, pero el impacto del TE fue mínimo en el DMI en el rango de hasta 0.5% de MS.

En resumen, los productores pueden esperar una mejora en la conversión alimenticia al suplementar con TE hasta el 0.5% de la MS, lo que se traduce en un crecimiento más eficiente del ganado.

La meta-regresión revela una relación potencialmente no lineal entre el nivel de TE y la ADG, lo que plantea una importante discusión sobre la dosis óptima.

Relación No Lineal: Se observó que a medida que el nivel de TE en la dieta aumentaba, su impacto en la ADG tendía a disminuir. La mejora en la ADG pasó de $0.33 kg d-1% TE-1 cuando se suministraba hasta 0.5% TE, a 0.24 kg d-1% TE-1 cuando se suministraba hasta 1.5% TE.

Este hallazgo sugiere que hay un punto de inflexión donde el beneficio marginal de la suplementación comienza a reducirse.

Foco en la Optimización: Los autores recomiendan que las investigaciones futuras profundicen en el examen de los niveles óptimos de inclusión de TE y exploren indicadores de desempeño adicionales para una comprensión más exhaustiva de su impacto.

    

Considerando el aparente rendimiento decreciente a dosis más altas, ¿cuáles serían los mecanismos biológicos clave que limitan el impacto positivo de los extractos de taninos más allá de un nivel de inclusión del 0.5% de la materia seca?