Leche de vacas tratadas con antibióticos y otros medicamentos

Cordial saludo Realmente en el momento no existe alguna herramienta biotecnológica que permita que vacas tratadas con antibióticos no produzcan leche con residuos de los mismos, lo cual la hace inadecuada para su uso en la industria al inhibir algunos procesos, especialmente en los productos fermentados. afortunadamente existen drogas que no tienen tiempo de retiro en leche, por lo cual es recomendable su uso así sean más costosas. Algo que los productores acostumbran a hacer para no perder esta leche y que no es recomendable es suministrarla a las crías en etapa de lactancia.

Colega y amigo : La presencia de residuos de amtibioticos en la leche es algo que no podemos evitar, los profesionales Médicos Veterinarios , dedicados al trabajo en explotaciones lecheras , cuando nos decidimos a emplear una terapia de antibióticos debemos de pensar en que el fármaco a usar , nos solucionará el problema existente , en la brevedad posible y con la menor cantidad de secuelas , esto sin importarnos el tiempo de retiro esto es una verdad que debería ser axiomática. El uso de la leche con residuos de antibióticos puede ser empleada en la alimentacion de sus terneros , donde el daño posiblemente sea el menor. Los residuos que se encuentran con mayor frecuencia es el procedente de las terapias anti mastíticos y creo yo que la solución mas practica es mejorar las buenas practicas de ordeño, para evitar la presentación de las mastitis y de esta forma tener menos leche que descartar. Saludos fraternos desde el Norte del PERÚ Raúl

Si la alución de usar antibióticos que no tiene tiempo de retiro, se refiere a las cefalosporinas de tercera generación, en USA el tiempo de retiro para estos productos es de dos dias, y desconozco de donde ha salido que no tienen tiempo de retiro. De otro lado la presencia de residuos de antibióticos en la leche mas que un problema de interferir con la industria, es el impacto que tiene en la inocuidad alimentaria, de manera que a tomar conciencia. Concuerdo que si un problema requiere un antibiótico, el que si genera o no residuos es secundario, frente a la recuperación de la salud de la vaca y que retome el rol de máquina productora de leche, y es donde recuperará los dias que ha perdido en ingresos al haber sido tratada con antibióticos. Saludos.