Ganado estabulado: más datos

Para poder ayudarlo, paisano, es necesario saber cómo está distribuida su finca. De las diez cuadras con las que cuentas, ¿cuántas tienes destinadas para la producción de alimento para tus animales? Yo te recomendaría animales doble propósito; te estarían disminuyendo los costos de tecnología, ya que el Holstein es más exigente por ser delicado.

Muchas gracias por tu pronta respuesta. Presisamente ese es el punto. Inicialmente tendremos media cuadra con Maralfalfa, pero se sembrará lo necesario. La finca está aproximadamente a 2000 msnm, y tenemos 15 vacas Holstein. La idea es maximizar la producción, sea de leche o carne. ¿Cuál sería tu recomendación?

Amigo: El ganado Holstein es bien delicado. Sería bueno por cómo es tu terreno, porque podrías tener problemas de cascos. Yo tengo algunas Holtein, pero las tengo semi-estabuladas. Sería bueno pastarlas unas horas en pequeños lotes con cerca electrica. En producción de leche, es el ganado mejor. Pero como te dice el amigo de Venezuela, a veces es mejor tener ganado de doble propósito. Otra cosa que hemos aprendido nosotros, es tener una variedad de zacates y que sean altos en proteínas.
Te deseo suerte.

Bueno, me acabas de dar un dato importante con el cual te daría una mejor recomendación referente a un rebaño. Ya que tienes esas 15 vacas Holstein, te recomendaría que hicieras mejora genética sobre ese pie de cría que tienes, y colocaras un reproductor puro Cebú, así crearías una línea doble propósito de F1, con la cual tendrías una producción de leche moderadamente buena y una resistencia óptima (porque recuerda que estamos en un continente de clima tropical, que aún y cuando estemos sobre los 2000msnm, tenemos altos índices de humedad que afecta enormemente a esta raza). Y te recomendaría también que no utilizaras el sistema de estabulación total; más bien, utiliza el semi estabulado, controlando las horas de pastoreo.

Muchas gracias por sus recomendaciones. Les comparto algo del tema, ya que he visitado varias fincas que manejan el estabulado y el semi-estabulado con vacas Holstein. La idea sí es manejarlas semi-estabuladas. Es muy triste y no muy productivo tener los animales "encerrados". Sin embargo, por nuestra región se cree demasiado en el ganado Holstein. Para ceba en clima frío se ha ensayado con varios tipos, y finalmente han optado por el Normando.
Saludos y gracias por su interés.

Tengo dos vacas Holstein con verrugas en la ubre. Le he aplicado inyecciones de 5cc de papilomatosis por espacio de un mes, además de algún ungüento que me han recomendado sin ningún resultado hasta el momento. Me gustaría saber de algún producto, o qué debo hacer para este problema.
Atentamente,

Raúl Menares

Amigo: una forma de crear f1 con el pie de cría H.F. es un toro Pardo Suizo. Dan buen resultado en leche y carne.

El mejor animal para producción de leche en establo es el Holstein. Las condiciones de establo no son tristes, si la instalación es adecuada. Si quieres ganancias, tienes que invertir para tener un nivel tecnológico más elevado. La eficiencia biológica de producción de leche de un animal Holstein hace que sea más rentable la operación. Ej: Holstein 600 kg y Cebú Holstein de 600 kg.: costos de mantenimiento similares. En México, el 60% de la producción lechera provenía del doble propósito hace 20 + años. Hoy sólo el 20% proviene del doble propósito, aunque es casi el 60% del inventario ganadero. A mayor competividad, requieres mayor eficiencia biológica. No conozco las condiciones de tus 2000 msnm, pero si se que hay ganaderías tecnificadas a alturas similares en México como Tizayuca, Hidalgo. Más que la altura, podrías indicar el índice de humedad y temperatura THI. La mejora genética la puedes realizar inseminando con toros Holstein. Y no sólo en tu región se cree en el ganado Holstein; por algo es la raza más difundida en el mundo. Pero si quieres tener resultados, hay que darles las condiciones adecuadas de instalaciones (cómodas, limpias, con acostaderos), alimentación (suplementos de buena calidad), manejo, prevención de enfermedades, etc.

Sí, pero no hay que olvidar al Pardo Suizo: es una verdadera productora de leche. Se podría decir que hasta podrá ganarle al Hosltein.

El ganado Holstein es probado como productor de leche. Mi opinión es que de acuerdo al mercado debe escoger la raza a utilizar; pues si el mercado demanda leche o carne, allí es donde usted deberá escoger la raza a utilizar. Y si posee un pasto que bien manejado responde a la carga animal, lo que más influiria en la producción sería el manejo del rebaño y el nivel tecnológico empleado. Recuerde también que este pasto bien manejado es capaz de mantener una producción de hasta 15 lts en promedio.

Amigos Latinoamericanos: está comprobado que la producción de leche más rentable para un ganadero en el trópico hasta los 2000 msnm, es la que produce una vaca F1 Europea (Holstein, Brown Swiss, etc.) con una raza cebuina, ya que tiene la capacidad de pastorear inclusive en terrenos altos, y llegar al corral a producir hasta 12 litros al día. Después, a esta vaca F1 se la podría inseminar con un toro Senepol, que es una raza resistente al medio, y produce leche y carne aceptablemente por ser BosTaurus. Espero comentarios al respecto.

Para el señor Raúl: para el problema de las verrugas en la ubre, haga lo siguiente. Saque de la misma vaca 15 centímetros de sangre, e inmediatamente inyéctela intramusmuscular. Esta técnica es conocida como transfusión, con muy buenos resultados. Adicionalmente, raje en cruz la punta de la cola.

Cuando se asevera que está comprobado que la producción de leche es más rentable con F1, recuerdo un trabajo de un investigador australiano, de los años 80. Muchas veces cometemos errores cuando comparamos elementos de sistemas diferentes en un mismo sistema. Generalmente, los trabajos que prueban dicha rentabilidad, comparan al Europeo y al f1 en condiciones que son claramente adversas al ganado Europeo, como falta de control de estrés calórico, nutricionales, etc. Existen trabajos que comparan a estos grupos en un mismo lugar, pero procurando confort ambiental (sombreaderos) a animales con 3/4 y 100 Europeo. ¿El resultado? En condiciones tropicales, es posible producir leche eficientemente con vacas Holstein. Mientras más porcentaje tengan de sangre europea, tendran mejor respuesta. En la medida en que los habitantes del trópico trabajemos para que las limitantes a la producción de leche enumeradas por Yves Chilliard sean superadas, estaremos más cerca de ser competitivos. Conviene, pues, quitarse el paradigma de que sólo el F1 es capaz de producir leche en climas tropicales. La bibliografìa al respecto la he puesto en varias respuestas en este foro, pero las proporcionaré si me contactan.

Amigos: Este tema es verdaderamente apasionante, y me gustaría intercambiar literatura con ustedes. Estoy conciente de que el Europeo es más productor en leche. Pero para tener esas instalaciones en el trópico, se necesita de altas inversiones económicas, para poder tener un estabulado completo con ventilación, microaspersores y una serie de implementos más, que en una economía tan frágil como la de los ganaderos, resultaría bien difícil. Analicemos qué nos deja más dinero en el bolsillo: una vaca f1 que pastorea y produce 12 litros diarios, o una vaca Europea que nos produce hasta 20 litros en promedio, pero hay que darle las instalaciones mencionadas y el concentrado (que es lo más costoso), sin analizar otros aspectos como la mayor mortalidad en terneros, el intervalo entre partos y un sinnúmero de factores. En el trópico, por tener gran producción de biomasa de pastos, debemos medir la producción de leche por hectárea y no en forma individual, ya que las zonas templadas poseen pastos de alta proteína, pero poca producción de biomasa. Entonces, no podemos pelear contra la naturaleza, pero sí aliarnos a ella. Cada hacienda o finca es un mundo. Les recomiendo revisar el libro de Mauricio Helman, Ganadería Tropical.

Hola a todos. Creo que ustedes olvidan un factor muy importante en la cría de ganado doble propósito, y es la heterosis, ya que la F1 supera la producción de leche de los padres, pero al ser cruzada, la producción de leche de la F2 cae. Espero que tomen esto en cuenta. Hasta la próxima.

Compadre, te recomiendo: lo mejor para estabular es el ganado doble propósito. El otro tipo es sumamente delicado y es lechero, y respecto a las diez cuadras, maneja lo que es el pastoreo rotativo. Claro está, si tienes bien distribuida tu finca.

Para el Señor Raúl con el tema de las verrugas: realmente, el comentario que le hicieron sobre la aplicación de la sangre, es efectivo. Lo pude comprobar hace un tiempo por sugerencia de un amigo; lo apliqué sin estar convencido, con éxito total. Cada vez que se me presenta, lo hago.

El padre José Bernal (creador del pasto MARALFALFA), en sus documentos no habla sino de una variedad, producto de un heteroinjerto (Sistema Químico Biológico), entre el pasto MARAVILLA y la ALFALFA. Con mucho gusto le asesoro, y le entrego un documento completo sobre este pasto.

Vamos desvendar alguns mitos e veremos que a realidade é talvez até um pouco melhor! Com relação ao "histórico" apresentado pelo zeloso moderador sr. Elkin Montoya, este não resiste a uma leitura mais atenta: cruzar pennisetum com paspalum, sinceramente... e olha que são duas GRAMÍNEAS C-4, e mesmo assim não se consegue tal hibridação! Aí seguem as maravilhas da bio-engenharia e cruza-se o suposto híbrido com outra gramínea nativa, a guaratara (pouco produtiva e de teor protéico baixo); mas não para por aí, então vem o feito supremo da engenharia genética (que se não valeu em 1969 (?) deveria valer neste ano de 2005 o Nobel de biologia ao tal padre): cruzar este "FRANKENSTEIN GRAMINEO" com uma leguminosa (grupo C-2)!!!!!! Ou este padre era o maior santo da Colombia, ou o maior geneticista/biólogo das américas ou o maior MENTIROSO do mundo!!!!!!! Quando estive o ano passado na Embrapa gado de Leite, que tem o maior acervo de germoplasma de capim-elefante das américa latina, os PHDs da Embrapa riam à gargalhadas sobre as historias deste capim! Na verdade é um penissetum purpureum do genótipo classificado como do grupo dos napiers (avaliação genética); aqui no Brasil é conhecido por gramafante ou king grass, dependendo da região. É superior em produção de matéria seca a capins elefante bem difundidos como o cameroon e o roxo (mott), merker, etc. Tem teor de protéina superior ao cameroon e merker mas inferior ao roxo (da ordem de 10,5 a 12 % na materia seca aos 60 dias). Indices de 17% são atingidos nas folhas de plantas aos 30/35 dias, porém a materia seca está tão baixa que se recomenda seu PASTEJO com 40/45 dias com proteina em torno de 15% mas maior produção de materia seca. Apresenta alto índice de perfilhamento, caracteristica desejável, e suporta bem o pisoteio, alem de ter uma palatabilidade boa. Em um solo leve, corrigido, com adubação na ordem de 700kg de N/ha/ano parcelada pós cortes e irrigação ou regime hídrico bem distribuido, pode chegar sim a produzir 70 toneladas de materia seca ha/ano (sobre regime de corte a 40cm do chão). Como se pode ver, a realidade sobre este capim não tem nada de miraculosa, e é talvez melhor do que as lendas (ou fantasias) em torno dele. Quem quiser um capim elefante com um teor mais elevado de proteina pode optar por um híbrido (VERDADEIRO) de pennisetum purpureum X pennisetum glaucum (milheto), produzido aqui no Brasil pela empresa Matsuda, chamado Paraíso, que é reproduzido por SEMENTES, sua grande vantagem, tem teor de proteina aos 60 dias em torno 13,5% e produz sob uma adubação de 200 kg de N/ha/ano algo em torno de 37 toneladas de materia seca (pode ser mais ou menos que isso dependendo dos fatores edafoclimáticos/solo). Porém, sua palatabilidade não é tão boa como a maioria dos capins elefantes, floresce intensamente com fotoperiodos menores (o que é uma grande desvantagem) e não aceita cortes a intervalos de 60 dias abaixo de 50 cm do solo, sob pena de perda de perssistência em 12 a 18 meses! Espero ter sido de alguma ajuda. Cordialmente, Helio Cabral Jr

Uma coisa que muito me surpreende, é que tenho visto em vários anúncios na internet de venda de "semillas" (estacas ou colmos inteiros) de pasto maralfalfa (gramafante/king grass)! Isso porque aqui no Brasil não se compra mudas de nenhuma cultivar de capim elefante (a não ser as sementes (verdadeiras sementes) da cultivar Paraíso, que é um híbrido como já mencionei), porque basta solicitar a qualquer produtor rural algumas mudas (colmos de plantas com mais de 150 dias de crescimento de preferência) e a partir destas se faz um viveiro à campo; cada 10 metros quadrados de capineira cortados com mais de 150 dias de crescimento, dá para plantar 100 metros quadrados de canteiros (2 colmos inteiros, sem as folhas, cruzando ponta e cabeça, como a cana de açucar). O esparçamento ideal para regime de corte é de 0,8 a 1 metro entre linhas e para pastejo direto é de 0,45 a 0,5 metro entre linha. Espero ter sido de alguma ajuda. Cordialmente, Helio Cabral Jr