Caracteristicas del sector lechero en Israel

Publicado el: 07/03/2022
Autor/es: Isidoro Kapitulnik

 EL MEDIO ORIENTE   DISTRIBUCION DE LA PRODUCCION DE LECHE EN ISRAEL - 2015Consumo anual de leche per capita: 190 ltsProd. leche anual: 1344 M lts.120,000 vacas lecherasValor total de Productos lacteos comercializados : $ 1300 Millones anualesValor respecto al total de la produccion agricola : 15 %ESTACIONESINVIERNO-LLUVIAS: Noviembre - MarzoVERANO - SECO: Mayo - Septiembre&nbs...

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7 de Marzo de 2022
Que es R.T.M.?
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Isidoro Kapitulnik Isidoro Kapitulnik
Tecnico Agricola-Nutriciobn-Licenciado en Administracion empresarial
8 de Marzo de 2022
RTM es la abreviatura de Racion Total Mezclada.
Puedes leer que es en mi articulo sobre el Centro de Alimentacion
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10 de Marzo de 2022
Saludos
Impresionante la organización y los parámetros alcanzados, llama la atención el intervalo entre partos 14 meses , lactancia de 12 meses y primer parto a los 24 meses. Cual es el precio de la leche y cual es su costo de producción ($/Kg) ???
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Isidoro Kapitulnik Isidoro Kapitulnik
Tecnico Agricola-Nutriciobn-Licenciado en Administracion empresarial
13 de Marzo de 2022
Hugo Sanchez Guerrero
Precio de la leche
Responder
Isidoro Kapitulnik Isidoro Kapitulnik
Tecnico Agricola-Nutriciobn-Licenciado en Administracion empresarial
13 de Marzo de 2022
Isidoro Kapitulnik
La leche al productor se paga en 0.65 $ por litro aproximadaamente mas premio/multa por solidos.
El costo de las raciones no es homogeneo en todo el pais, pero para una racion de 20 kg. de materia seca puede varias entre 9 y 10 $ la racion.
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Umberto Francesa Umberto Francesa
Umberto Francesa, MVZ
14 de Marzo de 2022
No hay duda que la leche es mejor pagada en Israel que en los EEUU ($0.18/Lb + premiums); sin embargo, la alimentación diaria de una vaca es mas económica alrededor de $7.5/día.
Margenes se vuelven mas pequeños cada ves y una forma de confrontarlos ha sido la de incrementar el numero de vacas productoras en confinamiento o CAFO, en donde pequeños margenes agregan mejores ingresos a la empresa con un mayor numero de animales a explotar.
Desafortunadamente esta estrategia no funciona en los países tropicales, donde se puede practicar pastoreo rotativo durante una gran parte del ano. Concentrados se suministran pero son caros y el retorno económico en producción es cada día mas estrecho.
Responder
15 de Marzo de 2022
Saludos
Al reconocer la calidad de la leche y lograr diferenciarla en el mercado es una alternativa para los productores de leche.Es leche certificada y los consumidores están dispuestos a pagar un precio mas alto por ella.La experiencia en Italia (latte nobile) replicada en Mexico (leche noble) es muy prometedora.Es leche producida en pastoreo con unos estándares altos de bienestar animal y de calidad de la leche que se puede determinar.

Responder
19 de Noviembre de 2022
¿Qué lecherias producen leche fresca pasteurizada en Israel? Sólo encuentro leche UHT pero ningún productor de leche fresca. Podrías ayudarme? Gracias.
Jose
jimenez.josea@gmail.com
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Isidoro Kapitulnik Isidoro Kapitulnik
Tecnico Agricola-Nutriciobn-Licenciado en Administracion empresarial
27 de Noviembre de 2022
José Antonio Jiménez
TE RESPONDI POR CORREO ELECTRONICO
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20 de Noviembre de 2022
Saludos
Tengo dos preguntas . Como afecta el SABBAT las operaciones rutinarias de una finca lechera como el ordeño y alimentación de los animales que no pueden ser aplazadas ????
El ordeño voluntario (robotizado) no se menciona , es una tecnología en expansión que para las condiciones de las fincas lecheras Israelíes tendría mucha aplicación ????
Responder
Israel Flamenbaum Israel Flamenbaum
Consultant
27 de Noviembre de 2022
Hugo Sanchez Guerrero Respecto al ordeno en SABAT (sabado), regularmente no hay problema por la ordena (la religion judia da importancia al bienestar animal, asi que si se permite "trabajar" para ordenar las vacas. en granjas de gente religiosa ortodoxa hay unos areglos tecnicos para prender y apagar la macina. Por la comida, se reparte el viernes en la tarde para 2 dias. El Ordeno robotizado no tuvo gran exito en Israel, por diferentes motivos. Por ser un sector pequeno (700 granjas en total), tuvimos problemas con el servicio. Asimismo, somos de los ultimos paises con "cuotas de produccion", lo que dificulta tener hatos que son multiples de 55 - 60 vacas , lo que hace esta tecnologia ser ineficiente en gran parte de las granjs
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