Manejo de la alimentacion en ganaderia intensiva

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MANEJO DEL HATO

  • LA TOMA DE RESOLUCIONES ACERTADAS EN EL MOMENTO OPORTUNO

 

EL EQUILIBRIO NECESARIO EN EL MANEJO DEL HATO

  • ALIMENTACION – NUTRICION
  • SALUD – SANIDAD
  • GENETICA – FERTILIDAD
  • VIVIENDA – CLIMA

 

EL EQUILIBRIO INDISPENSABLE EN EL MANEJO DEL HATO

  • SALUD NUTRICION
  • GENETICA
  • Factor ambiental (50%): Nutricion - Salud - Clima
  • Fertilidad - Vivienda

 

 

Razones del aumento del precio de la leche en el mercado mundial

  • El incremento en la demanda global de la leche es maz veloz que el suministro.
  • La demanda de leche es causada mas que nada por el alto indice de crecimiento demografico mundial.
  • Desde hace unos años, el consumo per capita se elevo especialmente en los mercados emergentes como China y los paises exportadores de petroleo
  • La produccion y oferta de leche no alcanza el mismo ritmo !!!!

 

Influencias hacia -2020

1) Probablemente “el alto” precio de la leche y el aumento de ganancias que obtendran granjas lecheras en regiones con reducidos precios de leche

Incremento de la produccion de leche a traves de inversiones o intensificacion de tales sistemas de produccion

 

 

 

EL DESAFÍO ES MANTENER ALTOS NIVELES DE PRODUCCIÓN DE LECHE CON EL MÁXIMO DE GANANCIAS Y MÍNIMO DE COSTOS !!!!

 

QUE ES GANADERIA INTENSIVA?

  • Es la aplicacion de multiples tecnologias a la ganaderia
  • Los principios de la ganaderia intensiva son la de obtener el maximo beneficio, en el menor tiempo posible, concentrando los medios de produccion y mecanizando y racionalizando los procesos, para incrementar constantemente el rendimiento productivo

 

EL PROBLEMA

  • No todos los problemas en el tambo, son causados por la alimentacion, pero en la mayoria de los casos, es la principal causa de la baja produccion de leche, baja eficiencia reproductiva y salud de las vacas lecheras.

 

Cuales son nuestras premisas?

  • La vaca debe parir con un buen estado corporal
  • La movilizacion de reserva corporal es un recurso disponible como fuente de energia
  • Se debe lograr un balance energetico cero o positivo en el menor tiempo posible despues del parto
  • La vaca al parto siguiente debe tener el mismo estado corporal que en el parto anterior
  • Maximizar el consumo de materia seca
  • Formular raciones lo mas estables posibles
  • Planificar el suministro de forrajes de alta calidad y del mismo valor nutritivo para todo el año

 

 

Vacas en produccion (opciones)

A) Division en 3-4 grupos (solo en fincas grandes). 

Primer grupo para vacas en primera lactacion, otro en lactacion temprana, otro con vacas de alto potencial y el ultimo grupo de animales de bajo potencial y lactacion tardia.

Debe considerarse la dieta de las vacas flacas preniadas.

B) En fincas chicas y familiares – dieta unica para todas las vacas en produccion

ALIMENTACION EN EL COMEDERO A LIBRE CONSUMO 24 HORAS

 

 

VENTAJAS DE LA GANADERIA INTENSIVA

  • Eficiencia: La ganaderia intensiva obtiene la maxima produccion con el dinero invertido en el menor tiempo posible
  • Adaptacion a la demanda del mercado: se ajusta a la demanda de los consumidores
  • Homogeneidad: Obtencion de productos homogeneos o de caracteristicas iguales, para satisfacer las necesidades de la distribucion y comercializacion a gran escala
  • Recepcion de informacion: Utilizacion de equipos de identificacion y computacion que incrementan el caudal de conocimientos a fin de mejorar la salud, fertilidad y produccion del hato

 

Vamos a hablar de nutricion!

Por donde empezar?

Todo empieza aqui… En el corral de las vacas secas, En el lugar de parto…..

 

 

ALIMENTACIÓN DE NOVILLAS

  1. EDAD 0-2 MESES: LECHE +GRANOS+AGUA
  2. DE 2-4 MESES: Heno 15% + Concentrado 85%
  3.  DE 4-7 MESES: RACION DE VACA LECHERA
  4.  DE 7 HASTA 1 MES ANTES DEL PARTO:

8 KG. DE M.S.

12% DE PROTEINA

10% DE GRANOS

50% FORRAJE TOSCO

50% DE LA PROTEINA, QUE SEA VERDADERA 56000 U.I VIT.A

0.3 % Ca 0.2 % P 0.5% SAL

2 Mcal.. E.M.

 

Criando vaquillas: temas a considerar terneras:

  • Separacion de la madre
  • Colostrum
  • Cama, clima, salud
  • Alimentacion con leche/polvo de leche
  • Vitaminas – ADE inyeccion
  • Des-cuerno y eliminacion de tetillas extras
  • Alimentacion ad lib. concentrados/starter/RTM
  • Monitoreo de crecimiento
  • Destete (al duplicar peso de nacimiento , ~1- 1.5 kg starter)

 

 

Cria de vaquillas: continuacion

  • Monitoreo de crecimiento (peso ganado, altura, engorde/BCS=CC)
  • La meta: altura max , grasa min. de acuerdo con la curva standa y las normas de crecimiento
  • Ajustar el plan de nutricion, nivel de alimentacion y actual DMI (consumo de materia seca)
  • Ajustar alimentacion a ad lib, de acuerdo al nivel de forraje, calidad y tamaño de particulas, evitar competencia; competencia puede causar:

– Para los animales debiles

- sub-alimentacion, bajo desarrollo.

– Para los animales fuertes

– sobre-alimentacion

 

Optimo ....economico 

  • El crecimiento optimo es funcion de alcanzar la primera paricion de la manera mas economica.
  • Los costos de mayor importancia estan dados por la alimentacion y los dias necesarios en llegar al “status” reproductivo.
  • 23 meses es aparentemente. el mas economico si se logra un adecuado tamaño.
  • Inadecuada nutricion implicara... pobre crecimiento, llegando a la inseminacion tardiamente.
  • Paricion mas tarde de los 24 meses, implicara menos produccion y menor vida productiva.

 

CRIA DE VAQUILLONAS

  • OBJETIVOS
  • Inseminacion a 14-15 meses con peso : 330- 350 Kg. 
  • Parto a 23-24 meses con peso: 525-600 Kg. 
  • Prevencion de sobre-engorde en el periodo de desarrollo sexual 
  • Produccion maxima de leche (y solidos)

 

 

 

 

 

La vaca seca y la vaca en el periodo de transicion

Periodo de transicion = 3 semanas pre-parto y 3 semanas post-parto

 

 

LA VACA EN TRANSICION

  • El manejo de la vaca en transicion determina:
  • La produccion de leche en la lactancia siguiente
  • La eficiencia reproductiva en el periodo siguiente
  • La sanidad de la vaca post-parto

 

 

Alimentacion de la vaca lechera

 

 

" Dieta optima " (?) (nivel de produccion y estrategia..)

  • Nivel de Forraje: 25-40% (Israel - RTM)…. - 95% (New Zealand, Australia - pasturas)
  • FDN: 28-36%
  • Forraje FDN: 50-75% del total FDN (igual a ~16- 22% de la materia seca)
  • PC: 16.0-17.0%; proteina sobrepasante: 31- 34%
  • Ca ~0.8-1%; P ~0.4-0.5%; NaCl ~0.5%
  • Tamaño de las particulas? Ruminacion?
  • Alta variedad de ingredientes
  • Dieta estable y por largo tiempo

 

 

 

 

 

CONSUMO DE MATERIA SECA

FACTORES QUE INFLUYEN:

  • Peso vivo del animal
  • Nivel Fisiológico (Mantenimiento, Lactancia, Gestacion)
  • Condición corporal
  • Factores ambientales
  • Características de la ración:
  • Contenido de FND
  • Digestibilidad
  • Humedad
  • Palatibilidad
  • Cantidad de fibra larga en la ración -Nivel de proteínas en la ración

*Calidad del agua

*Condiciones apropiadas en el establo

 

Configuracion de raciones (A fines de aumentar el consumo de materia seca)

  • Debe evaluarse con frecuencia las raciones: la materia seca, proteina cruda, FDN, minerales y subproductos. 
  • El contenido de materia seca puede afectuar el consumo de M.S. Los ensilados y subproductos humedos tienen un ph bajo, mucho volumen y afectan negativamente el consumo. 
  • Si el forraje es de bajo valor, se podra proporcionar del 27 a 30% de forraje en la dieta. El consumo total de FDN puede alcanzar el 1.3% del peso o mas.
  • La FDN es uno de los puntos claves. Mas forraje sera incluido en la dieta,si es de bajo valor y su digestibilidad es alta. Menos forraje sera incluido si es alto en FDN y de baja digestibilidad. (kroll y Owen, 1989)

 

 

 

  • Una racion de menor costo es racion que contenga la cantidad de nutrientes al menor costo.
  • El programa linear es usado para probar todas las posibles combinaciones de todos los alimentos disponibles y elegir la combinacion de menor costo.

 

Nuestro “RTM model” :

Las RTM en Israel tienen gran variedad de almidon , proteina y diversos FDN, teniendo lenta, media y rapida degradacion de nutrientes en el rumen. Este modelo de racion de multiingredientes es probablemente tan bueno como cualquier otro modelo

 

 

MONITOREO – Porque?

# Identificar rapidamente el potencial de produccion

# Identificar salud de la ubre

# Celulas somaticas-proteina-grasas

# Ayuda en deteccion del celo

# Mejoramiento genetico

# Registro del hato

# Recoleccion de datos @

 

 

 

 

CONCLUSIONES

# Alimentacion libre de las vacas

# incrementar el consumo y suministro de energia

# Complementar la falta de forrajes de baja calidad

# Confort 

# Seguimiento

# Equilibrar la maxima produccion con el maximo beneficio economico

 

 
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