Gestión de los efluentes originados en las instalaciones de ordeño

Publicado el: 28/4/2017
Autor/es: Veronica Charlon, Pedro Miguel Serrano, Karina Elizabet García, Miguel Angel Taverna. INTA

Introducción

En las instalaciones de ordeño se generan distintos tipos de residuos sólidos y líquidos (estiércol, orina, restos de alimentos). El manejo que se realiza con los mismos es determinante, no solo para reducir la transferencia de nutrientes de la pastura hacia los corrales u otros sitios, sino también para limitar su efecto negativo sobre el ambiente, la salud humana y animal. El objetivo de este trabajo es caracterizar los efluentes generados en instalaciones de ordeño y brindar pautas de manejo y utilización de los mismos.

 

Caracterización y cuantificación de los efluentes generados

Los “efluentes de tambo” incluye las aguas servidas con desechos sólidos (materia fecal, restos de alimentos y barro) y líquidos (agua, orina, restos de leche y soluciones de limpieza del equipamiento de ordeño) que son emitidos como consecuencia de la actividad de ordeño. Los residuos son divididos en grupos según sus características químicas, físicas y biológicas.

  • Residuos sólidos no biodegradables:
  • Leche no comercializada
  • Residuos de higiene de equipos
  • Agua de placa de refrescado
  • Residuos líquidos y sólidos biodegradables

 

Sistemas de tratamientos de los efluentes de tambo

Cualquier sistema de gestión de efluentes implica una tarea permanente y organizada con la finalidad de reducir la generación de residuos contaminantes y principalmente planificar un destino adecuado de los mismos a través de un plan de acción.

La utilización de residuos debe ser tomada como una estrategia a largo plazo donde se preserva el medio ambiente y se conservan los recursos.

A continuación se describen tres opciones de manejo de efluentes que tiene a disposición el productor lechero:

  • Sistema de riego de efluentes por aspersión
  • Sistema natural integrado
  • El sistema de manejo de efluentes INTA Rafaela
 
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