Uso de la gallinaza

La gallinaza o yacija avícola (pollos preferiblemente) es un producto de alto contenido proteico, relativamente económico (depende de la zona), por ser el pollo un animal con una velocidad de digestión y absorción de nutrientes muy lenta. La excreta de éstos es prácticamente el 60 del alimento consumido (pollarina). De allí su valor energético.

Sr. Salamanca, consideré necesario ahondar un poco más. La velocidad del paso de nutrientes por el sistema digestivo del pollo es tan veloz, que el proceso de absorción de nutrientes del ave no logra absorber el 100 de los nutrientes del alimento. Es por ello que por este pasaje rápido, las heces de las aves se convierten en un alimento de alto contenido nutricional. Aquí en Venezuela los alimentos para pollos de engorde poseen un 18 de proteína.

Si alguien me pudiese ayudar a balancear una ración, cuento con -GALLINAZA -MAIZ MOLIDO -HARINA DE AVE De antemano muchas gracias.

Sr.Jaime, es necesario que informe para qué tipo de animales va a utilizar la ración que necesita preparar. Es importante saber: edad y peso de los animales, leche o carne, si están confinados ó no, etc.

Agradezco mucho su atención sr. Luis de Venezuela. Estos animales tienen aprox. 4 años, pesan 500 kgrs., andan en pastoreo y están en una ordeña por la mañana. Son de raza holstein, y producen entre 14 y 16 litros. De antemano gracias.

Sr. Jaime, yo le recomendaría que si pudiese no utilizar la gallinaza para este tipo de animal, sería mejor la gallinaza se utiliza más que todo en animales de ciclo corto (engorde), ya que su constante uso puede producir daños metabólicos y problemas renales y hepáticos.Si usted persiste en su idea de utilizarla, entonces se puede utilizar Gallinaza: 10, Maíz Molido: 40 y Harina de Ave:50. Si definitivamente va a eliminar la gallinaza, entonces balancee: Maiz Molido: 40 y Harina de Ave: 60. Cualquier comentario hágamelo saber.

tomare muy en cuenta su observacion.Nuevamente le doy la gracias. su atento y seguro servidor

Hola a todos, me gustaria obtener informaciòn mas precisa sobre el uso de la galliza y afrecho de trigo cual es la mejor hora para que los animales los coman,si estamos conbinando la alimentacion con el pastoreo? Gracias! Patricia Ledesma Tecnica-Agronoma

Patricia, es necesario saber: tipo de explotación (ceba, cría, leche, etc.), edad de los animales, peso,el tipo de forraje y cómo es su disponibilidad (pastoreo ó confinamiento) etc. para saber el requerimiento del animal. Es importante conocer estos detalles para efectivamente proporcionar las mejores condiciones alimenticias.

Agradezco su atención, la raza de los animales es cebua, las edades oscilan entre 1 y 4 años, el tipo de explotacion es de ceba y cria y tengo dos tipos de yerba Bracharia y Estrella Africana y en cuanto a su disponibilidad es el pastoreo. Gracias Patricia Ledesma

Patricia, es importante recordar que una ración alimenticia debe ser conformada por proteína, fibra, energía y suplemento mineral. En tu caso, posees el afrecho y el pasto que son fuente de fibra y proteína. Te está faltando en la ración la energía, que es vital para el engorde de los animales. Esta puede ser suministrada a través de la melaza ó alguna harina energética como coco, girasol, maíz, etc. Recuerda que los animales jóvenes necesitan mucha proteína para su crecimiento en la formación de musculos, huesos y articulaciones. Al contrario de animales adultos que requieren más energía para su pronto engorde. A medida que los animales van en crecimiento es recomendable reducir el aporte proteíco e ir aumentando el energético. Por ello te sugiero: Animales entre 1 y 2 años suministrar: harina de coco, maiz o afrecho 30, gallinaza 40 , melaza 15 , cascarilla de maní ó algún producto proteíco disponible como harina de visceras o harina de sangre 10 , minerales 5. Animales de 3 y 4 años: Gallinaza 60 , afrecho, harina de coco ó de maíz 20, melaza 15 y minerales 5. Si los animales están confinados es importante suministar la ración a primeras horas de la mañana y luego ofrecerles el forraje.Si estos están a pastoreo perenne (extensivo), debes revizar esta forma de engordar, ya que los animales no consumiran la ración formulada ya que estarán comiendo pasto la mayoría de su tiempo y estarán satisfechos, lo cual no conviene ya que la ración no será aprovechada. Espero haberte ayudado un poco en tus inquietudes, aún así por esta vía quedo a tu orden para seguir ahondando el tema.

Patricia L No debemos confundir gallinaza con pollinaza, las heces de gallinas ponedoras no deben utilizarse en ganado mas de un 5 a 10 por 100, por exceso de calcio y fosforo derivado del cascaron de huevo, por otro lado, el afrecho de trigo en R.D. es mas costosos que el maiz, por que no usa maiz . Prueba esta mezcla en los animales POLLINAZA 54 LIBS AGUA 21 LBS MELAZA 12 LIBS MAIZ 10 LBS CALCIO 2 LBS SAL 1 LBS TOTAL 100 LBS PARA MAS INFORMACION CONTACTARME

Patricia, difiero un poco de la formulación del Ing.Paulino, ya que la indicación del suministro de minerales no satisface los requerimientos fisiológicos del bovino. Con esa formulación sólo se está suministrando Calcio, Cloro y Sodio lo cual es insuficiente para el animal, a diferencia de un complejo mineral bovino que existen muchos en el mercado, preferiblemente al 10-12 de fósforo. Por otro lado, el elemento agua dentro de una ración alimenticia? No me parece que debe ser incluida, ya que esta es un complemento no considerado como alimenticio. Te aclaro que cuando menciono el término gallinaza, me refiero a las excretas de los pollos broiler, aún cuando pudiese estar el término mal concebido, aquí en Venezuela es tradición usarlo. De la manera que indica el Ing. Paulino es como debe entenderse: Pollinaza: producto de pollos de engorde. Gallinaza: producto de gallinas

amigos foristas , tengo una inquietud, veo que algunas personas que han opinado en este foro, estan confundiendo la pollinaza con la gallinaza, en mi pais la gallinaza sale del ciclo de gallinas ponedoras, despues de acabado dicho ciclo y que uno ha vendido las gallinas regoge la gallinaza, este periodo dura entre 18 a 24 meses,normalmente la gallinaza es utilizada como abono para cultivos, como informacion adicional estos galpones son en tierra y con cama de cascara de arroz. entonces la pregunta es la siguiente, se le puede dar gallinaza como suplemento a ganado de ceba, levante o cria de potrero. muchas grasias por sus comentarios.

Sr. Murcia, sin ningún problema puede suministrarse gallinaza a los bovinos en sus diferentes etapas y con una formulación acorde con su edad. La desventaja de la gallinaza es que ésta es producto de un alimento concentrado que posee un máximo de 16 de proteína, el cual es el requerimiento de la gallina ponedora. Por otro lado, la pollinaza es producto de un alimento concentrado que posee hasta 20 de proteína, el cual es el requerimiento del pollo de engorde de allí la diferencia en el contenido proteíco de estos dos elementos nutricionales

Hola, saludos a todos. Soy nuevo en el negocio del (feedloot) engorde de bovinos y necesito orientacion sobre como preparar una racion de alimento para engordar vecerros de la manera mas efficiente y economicamente. Tengo entendido que en la Republica Dominica los suguientes alimentos son los que normalmente usan los ganaderos: - Gallinaza - Pollinaza - Afrecho de Arroz - Melasa - Sal - Maiz Mis animales actuales constan con las siguiente caractericticas. - Entre 300 - 350 kgrs - Confinados ( Pero tambien pensamos combinarlo con el pastoreo parte del dia) Mi inquietud principar es saber en que porcentaje se deben combinar estos alimentos y tambien saber que hora del dia es la mas idonea para sacar al ganado a pastorear y que tiempo se debe dejar pastoreando. Muchs gracias. -

Sr. Encarnación, preferiblemente utilice pollinaza ya que el contenido proteico es mayor. Para ese tipo de animal puede utilizar un 60 de pollinaza. El maíz de que dispone muélalo en molinos que existen para ello, y suministre un 15 en la fórmula en forma de harina. Melaza 15 como fuente enérgetica. La sal como fuente de minerales es insuficiente, ya que sólo aporta cloro y sodio; es por ello que le sugiero un mineral de uso bovino que conlleve un porcentaje de fósforo entre 10-12, para suministrarlo en un 5 en la fórmula. El 5 de la fórmula suminístrelo con el afrecho de arroz como fuente fibro-proteica; pareciera que fuese poco, pero el forraje y la pollinaza abarcan este elemento, por eso si lo quiere eliminar puede hacerlo, y este 5 auméntelo en la melaza.

Señores, estoy algo preocupado con los comentarios aquí vertidos con respecto al uso de la gallinaza. Yo tengo varios meses usando la siguiente fórmula: 45 Lbs de Gallinaza 4 Lbs de concentrado comercial 3 Lbs de Soya 3 Lbs de Afrecho de trigo fino 30 Lbs de pulidura de arroz 2 Lbs de maíz molido 2 Lbs de Sal Mineralizada 11 Lbs de Melaza La suma es el 100. Por qué no he visto los efectos de ceguera que ustedes mencionan? Debo esperar que suceda? No he visto problemas digestivos. Será que la Gallinaza es de buena calidad? Por favor, sus comentarios al respecto. Pablo Douglas - Panamá

Chequen el artículo escrito en la revista Journal of Animal Science vol 74 de 1996 por Richard Zinn, R. Barajas, M.Montaño y Shen, Protein and Energy Value of dehydrated Poultry Excreta in Diets for Feedlot, donde se publica que la gallinaza contiene una Proteína Verdadera de un 6 y una Energía Digestible de 1.36Mcal/kg, lo que significa que contiene .34Mcal/kg de Energía Neta para Mantenimiento que equivale a -.112 Mcal/kg de Energía Neta para Ganancia, y se concluye que el valor de la Energía Neta de la gallinaza está marcadamente sobreestimada en las tablas de alimentos, y menos de el 10 de Nitrógeno escapa al rúmen como proteína verdadera. También les comento que en las tablas de ingredientes de R:L Preston (Miembro del comité de nutrición animal de la NRC y presidente de la American Society of Animal Science), ya no aparecen desde el 2004 ni la pollinaza ni la gallinaza por considerarse un factor de riesgo por la FDA para la BSE (Mal de las vacas locas), ya que el alimento para aves puede contener harina de hueso, sangre y carne de rumiantes.

Primero que nada, desearles un feliz día. Considero que conforme crece la demanda de productos de calidad refiriéndose al producto terminal, sea carne, leche, etc., tenemos la necesidad de utilizar productos de mejor calidad refiriéndose a ingredientes. Por lo que el uso de la gallinaza y pollinaza se encuentra limitada. Realmente es un ingrediente de mala calidad que acarrea una infinidad de problemas, pero que si bien es cierto los rumiantes lo pueden utilizar y sacarle algo de provecho a algo que es malo, les sugiero que lo utilicen a no más del 15 en dieta integral.