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¿Cómo mejoro la palatabilidad del maíz?

Publicado: 16 de noviembre de 2021
Por: Oscar Vega Fierro

Buenas, necesito un favor cómo mejoro la palatabilidad del maíz en rumiantes, ya que se está incluyendo en una ración y lo rechazan, el maíz es molido , les agradezco sus aportes y experiencias.

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Autores:
Oscar Vega Fierro
Somex Nutricion
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Hugo Sanchez Guerrero
Universidad Nacional De Colombia (UNAL)
24 de noviembre de 2021
Saludos En general el maiz grano es bien aceptado por los rumiantes, habría que descartar cualquier tipo de contaminación y de manejo que lo pueda estar afectando. Además del maiz grano molido que otros ingredientes están usando en la ración??
Henry Medina
25 de enero de 2022
Hugo Sanchez Guerrero Correcto se debe investigar que “está comiendo “ el animal.
Luz Maria Giraldo
24 de noviembre de 2021
Buenas tardes Oscar: yo no uso maíz en la alimentación de los animales de la finca. Solo para gallinas. Pero cuando el ganado se escapa y entra a un campo de maíz, se comen todo, por lo que me llama la atención que lo rechacen. Será que tiene algún componente tóxico como aflatoxinas? A veces se contamina con hongos y da un sabor amargo que hace que lo rechacen. Pero si se descarta esto u otro problema similar, agregando melaza puede ser que lo acepten.
Oscar Vega Fierro
Somex Nutricion
28 de noviembre de 2021
Gracias
Guillermo Alvarez Reyna
Martinez y Staneck
24 de noviembre de 2021
La palatabilidad del grano de maiz seguramente esta modificada por alguna contaminacion, me inclinaria por hongos que es el mas comun de los problemas. Si esta contaminado por ellos, tuviste suerte que no lo comieran por el frecuente problema de micotoxinas provocados por los mismos. El consejo es tomar una muestra y llevarla al laboratorio para su analisis y saber exactamente cual es el problema.
Raúl V. Guevara Viera
25 de noviembre de 2021
Eso es Aflatoxina al seguro señor...el maíz es altamente palatable y también el consumo se puede afectar si está muy polvoriento y/o humedecido lo pueden rechazar... Resuelva esa situación y mejorará mucho el consumo...pague determinaciones de Aflatoxina en los lotes del grano y tampoco no debe ser muy viejo en almacén y con muy alta temperatura...
Rómulo  Sánchez
25 de noviembre de 2021
El maíz mal almacenado puede dañarse y por acción de humedad generada por mal almacenamiento puede producir aflatoxinas toxicas al animal y mas aun al monogastrico, de igual manera puede producir rechazo por olor a una mala aplicacion de pesticidas, es de saber que el maíz como nutriente tiene poca lisina un aminoácido indispensable para síntesis de proteínas en cerdo principalmente por lo que hay que suplementar vía oral con productos que contengan ese aminoácido
M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
28 de noviembre de 2021
No hay respuesta acertada con tan poca informacion. Los comentarios del foro son validos. La mejor presentacion del grano de maiz es rolado al vapor. Le segui el nixtamal o maiz inchado en agua, luego grano quebrado, grano molido. Si queda muy fino al grado de harina, ha sido un error. Otra deficiencia clara del maiz es el sodio, asi que la sal ayuda. POR FAVOR AMPLIA TUS COMENTARIOS PARA QUE EL FORO PUEDA OFRECERTE MEJORES SUGERENCIAS, con un mejor enfoque a la solucion que buscas.
Jose Antonio Martinez Alvarado
UNELLEZ - Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
29 de noviembre de 2021
Buenas tardes, en rumiantes se puede usar maíz molido con molienda fina para que lo pueda digerir el animal, adicional a los bovinos hay que acostumbrarlos a consumir raciones nuevas, en este sentido, es importante que le adicione 2% de sal mineral y 3% de melaza de caña, una vez que se acostumbre al consumo de la harina le puedes eliminar la melaza, si se las puedes dejar, entonces seria una ración muy completa para un bovino
nelyolis Brito
30 de noviembre de 2021
Revisa muy bien el maiz ,antes de la molienda,para descartar mal olor, exceso de humedad y hongos .Luego añades sal y melaza.
Jose Antonio Martinez Alvarado
UNELLEZ - Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales
30 de noviembre de 2021
nelyolis Brito, muy bien así es, excelente
David Chacon Cruz
31 de diciembre de 2021
El maíz quebrado se lo damos a las vacas de ordeña como complemento para su dieta y cuando lo que quieren se lo damos con una poca de melaza solo se lo damos a las vacas vas flacas y en tiempo de escaso pasto y es muy raro que lo rechasen y se ha observado que cuando no lo comen es porque el maíz tiene hongo y los animales no lo comen esa es nuestra experiencia en vacas de ordeña a pastoreo con un poco de suplemento
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
22 de enero de 2022
Muy buenas tarde .. Lo que les voy a señalar es resultado de 20 años de practicas y metricas . Hace 20 años trabajo ganado 100% confinado , no sale a pastar , por lo que la raciòn es completa en el comedero , esto es con recursos de alta tacnologia aplicada a la alimentaciòn . Hor , tenemos registros de conversiòn de alimento en carne de 1o % de CDA .Ademas de una GPD de . 1,980 kilogramos dia en 3 meses del cada ciclo de engorda. respecto a su pregunta del maiz , tuve hace unos 10 años problema con el maiz entero , dado que no era asimilable y salia enteroa en la bosta que recogia , Para ello lo pulverizamos pero el resultado fue muy poco impactante en la GPD . Que se hizo ? Se comenzo a tratar el maiz para la mescla de pienso de la manera siguiente: Se compraron pipas plasticas de 300 litros con tapa . A cada pipa le metemos dos sacos de maiz en granos de 60 kilos saco , Llenamos con agua la pipa , ponemos un litro de melaza y Tapamos por 5 dias . Abrimos la pipa y colamos los granos , los ponemos a colar por una hora , Pesamos lla misma cantidad que poniamos en seco anteriormente al pienso , Mezclamos y luego pulvericamos en molino con criba media .junto a toda la raciòn. Que resulto * resulto que la humedad del pienso se altero solo en 1,3 % . Mejoro la paleatibilidad Aumentò en 2 puntos CDA Aumento la conversiòn Y por ultimo subiò la GPD de 1,73 a 1,98 kg dia . Conclusiòn . Tratar el maiz bajo maduraciòn y fermentaciòn es de alto impacto en la mejora de la paleatibilidad , aunemta los alcoholes en la raciòn , Disminuye el costo del producto porque pesa mas al sacarlo de la pipa , Y se muele con gran olor lo que ayuda a el aroma del pienso .
M.C. Fernando R. Feuchter A.
Universidad Autónoma Chapingo
23 de enero de 2022
Lic. Carlos A. Rivero Lozada BUEN PROCESO para mejorar la digestibilidad del grano. No es un fermento propiamente, sino un remojo del gano. Los comentarios contienen errores tecnicos de formulacion. FALTA incluir la formulacion de la dieta completa en comedero. Lo importante son los resultados, luego se analizara la eficiencia alimenticia y rentabilidad. **quedamos atentos a la ampliacion de sus comentarios y practicas de manejo** Enhorabuena
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
26 de enero de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A. gracias por su respuesta , claro està , el pienso y su balance va de acuerdo a los requerimientos base para el balanceo de dicho pienso , sabes que cada etapa requiere de una formulaciòn distinta , pero el comentario y la explicaciòn que aporte son de gran valor , los resultados cambiaron al aplicar y como bien aclara usted , es un remojo cubierto que produce alchol , los dias de remojo , si se prolongan se hace cada vez mas fermento , aunque el grano absove casi toda el agua al 6to dia , el proceso continua, estamos en el estudio de agragar levaduras a el agua , pero aun no tengo metricas ni resultados concretos , la melaza alimentaria esas levaduras y aceleraria un proceso de fermentaciòn en la mezcla . Cuando tenga resultados se los comento .
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
26 de enero de 2022
M.C. Fernando R. Feuchter A. He probado muchas formas , FVH , fue una de las primeras , pero no dio resultados , aunque la palaeatibilidad de ese grano germinado fue execelente , no dio resultados tangibles que agregaran Valor ,
Lic. Carlos A. Rivero Lozada
22 de enero de 2022
El agua fermentada que queda en la pipa , no se desperdicia , se pone como base para el nuevo maiz que trataremos en ese envase. Gracias , cualquier comentario personal hagalo por directo .
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