La amonificación, una opción artesanal para la conservación y mejoramiento de suplementos utilizados para rumiantes en el trópico

Publicado el: 25/01/2008
Autor/es: Raúl Botero Botero, Médico Veterinario Zootecnista y Profesor de la Universidad EARTH, Costa Rica

Las condiciones climáticas predominantes en el trópico húmedo, como son la alta y constante precipitación y humedad ambiental, dificultan y encarecen los sistemas tradicionales de henificado y de henolado y ensilado típicos o en hornos forrajeros, utilizados como opciones para la conservación y almacenamiento de los forrajes, subproductos y residuos agropecuarios y agroindustriales usados par...

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Elias Peña Elias Peña
ESPECIALISTA EN REPRODUCCION BOVINA
24 de Diciembre de 2014
Dr Botero como utilizo la naranja para mis vaca. Agradezco su colaboración


Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
1 de Febrero de 2018
Elias Peña Estimado Dr Peña:
La cáscara de naranja se utiliza fresca directamente como alimento para el ganado. No tengo conocimiento pero me parece que se puede ensilar y amonificar. Algun forista que nos pueda informar al respecto ?
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Alejandro Zalapa Rios Alejandro Zalapa Rios
M.V.Z.1 Especialista en Producción Animal Bovinos 2 MCDRR. 3
24 de Diciembre de 2014
Que bueno es saber que gente como tu esta compartiendo sus experiencias, felicidades Maestro Botero
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
1 de Febrero de 2018
Alejandro Zalapa Rios Gracias Dr Zalapa, sobre todo viniendo de un excelente técnico, como lo es usted.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Victor David Chumpitaz Victor David Chumpitaz
Ing. Zootecnista; Post Grado en Banca y Finanzas
25 de Diciembre de 2014
xcelente tema. Mi pregunta es cómo se amonifica y si es que hay que deshidratar al residuo de cosecha.
Responder
Luis Marcelino Cabrera Teran Luis Marcelino Cabrera Teran
Dr. en Ciencias Veterinarias
25 de Diciembre de 2014

Dr. Botero, felicitaciones
lo indicado es una alternativa que debe ser aprovechada en la región tropical, de manera especial en las zonas en que se cultiva maiz para lograr grano, los rumiantes nos enseñan que ellos pueden aprovechar el residuo de esa cosecha y de otras, compañeros apliquen lo recomendado por el profesor Botero

Att:
Luis M. Cabrera Terán
Responder
25 de Diciembre de 2014
Buenas noches, que bueno encontrar personas que se preocupen por exponer sus investigaciones para una mejor produccion bovina. Quiero hacerle una pregunta, como identificar un producto amonificado este en mal estado?. (metil imizole).
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
1 de Febrero de 2018
Cesar J. Montoya Ruiz Estimado Sr Montoya:
Lo único que se me ocurre sería enviar una muestra a un laboratorio dde agroindustria y buscar la toxina.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
27 de Diciembre de 2014
Estimado Señor Cesar Montoya Ruiz:
El Metil Imidazole que se forma en el producto amonificado, por efecto de sobrecalentamiento, al exponerlo directamente al sol durante su elaboración, causa, como dice el texto, histeria bovina, que se manifiesta como excitación severa a los rumiantes que consumen el producto mal amonificado. Habría que hacer análisis de laboratorio para detectar el producto tóxico. Ello se previene preparando el producto amonificado bajo la sombra de un techo o de uno o de varios árboles frondosos como el Samán, algo que es bastante fácil de conseguir en el medio rural de una finca.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
9 de Febrero de 2015
SEÑORES, DONDE PUEDO VER A DETALLE LA CONSERVACION EN BODEGAS PARA LA UREA GRANULADA CONSIDERANDO LARGOS PERIODOS DE ALMACENAJE, MUCHAS GRACIAS DE ANTEMANO Y SALUDOS.
Responder
Patricio Salas Patricio Salas
Director
1 de Febrero de 2018
Cuánto tiempo se puede mantener guardado el material amonificado ?
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
1 de Febrero de 2018
Patricio Salas Hola Don Patricio:
Mientras no se escape el amoníaco se puede almacenar por largo plazo
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Luis Trejo Luis Trejo
empresa agro-ecologica
5 de Junio de 2018
Buenas noches estoy buscando información sobre la amonificacion de pastos seca, que información puede brindarme en términos generales sobre ese proceso?
Además tengo unas dudas también al respecto
Cuál es la humedad óptima del pasto para realizar el proceso de amonificación seca?, cómo se almacena ese forraje amonificado en seco? Y cuanto tiempo puede conservarse ese pasto amonificado para dárselo posteriormente a los animales?
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
8 de Junio de 2018

Estimado Señor Trejo, si me hace el favor de enviarme su dirección de correo electrónico, yo le puedo enviar el último artículo que publiqué sobre Amonificación de forrajes.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero
https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/amonificacion-opcion-artesanal-conservacion-t27390.htm

Responder
Pablo Gonzales Pablo Gonzales
Ing. Zootecnista
25 de Diciembre de 2018
Estimado Sr. Raul, muy interesante y claro el articulo, me encuentro realizando pruebas en cogollo de caña seco y molido, mi gran duda y dificultad es el tiempo que demora el proceso (solo uso urea), le comento que probé mezclando urea con diferentes tipos de frijoles disponibles localmente (Peru) para acelerar el proceso y solo tuve mejor reacción con la soya (por olor a amoniaco). De verdad busco una opción, lo señalado aun no la pruebo con forraje. Por favor si tiene mas informacion le agradeceré su apoyo con remitirla a pablor_gonzalesg@yahoo.com, una vez mas felicidades y exitos, saludos.
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
26 de Diciembre de 2018
Estimado Sr Gonzales:
Muchas gracias por su interés en el artículo que publique sobre Amonificación de Forrajes. En el artículo indico que el proceso de amonificación toma hasta 30 días. Desde luego que la fuente de ureasa más concentrada en la naturaleza es la semilla de Canavalia molida, pero también sirve el grano de soya, la gallinaza, la pollinaza y las excretas de aves de corral.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
26 de Diciembre de 2018
Estimado Sr Gonzales:
Si me hace el favor y me envía su dirección de correo electrónico, le envío el último artículo que escribí y publiqué sobre el mismo tema.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Pablo Gonzales Pablo Gonzales
Ing. Zootecnista
26 de Diciembre de 2018
Raúl Botero Botero mi correo es pablor_gonzalesg@yahoo.com, una ultima consulta, es referida al punto de uso del producto amonificado, que indicativos me da el producto para decir que la amonificacion esta culminada, si gusta me responde por mail, saludos.
Responder
8 de Enero de 2019
Raúl Botero Botero Apreciado colega soy un permanente seguidor de su actividad en esta página y en algunas oportunidades usted me ha enviado artículos sobre los trabajos que realiza en ganadería.

Trabajo permanentemente en la conservación de forrajes mediante la manufactura de ensilaje es de todo tipo de especies ensilables.

He leído sus comentarios sobre la unificación y también la oferta que usted hace sobre el envío de un artículo que publicó sobre la unificación de forrajes y por ello quiero solicitarle considere la posibilidad de enviármelo también a mi correo: azoga56@gmail.com
Responder
8 de Enero de 2019
Raúl Botero Botero Apreciado colega soy un permanente seguidor de su actividad en esta página y en algunas oportunidades usted me ha enviado artículos sobre los trabajos que realiza en ganadería.

Trabajo permanentemente en la conservación de forrajes mediante la manufactura de ensilaje es de todo tipo de especies ensilables.

He leído sus comentarios sobre la unificación y también la oferta que usted hace sobre el envío de un artículo que publicó sobre la amonificación de forrajes y por ello quiero solicitarle considere la posibilidad de enviármelo también a mi correo: azoga56@gmail.com
Responder
Edwin Morataya Edwin Morataya
Médico Veterinario Zootecnista
26 de Diciembre de 2018
Buenos dias Dr, Botero fuera tan amable de enviar la informacion de amonificacion soy productor de cabras me gustaria probar como suplemento en verano, de antemano gracias este es min correo prosere@gmail.com
Responder
Edwin Morataya Edwin Morataya
Médico Veterinario Zootecnista
26 de Diciembre de 2018
Amigos solo quiero aclaarar no soy zootecnista. solo veterinario mi mayor ocupacion es en menores.
Responder
24 de Enero de 2019
Hola buen día leí sus comentarios y toda la información porque estoy buscando explicacion a algo que me sucedio con una salsa de tomate en botella que compre y cociné ,dejaba en el ambiente un olor muy particular a amoniaco una vez que terminaban de cocinarla ,pero estaba en buen estado ,mi consulta es si esto es normal o es tóxico.desde ya muchas gracias quedo a la espeeede su respuesta salydos atte.brenda
Responder
25 de Enero de 2019
Brenda Denicola NO SE LA RESPUESTA. Solo especulo que la hortaliza se deshidrata un tanto congelando con AMNIACO ANHIDRO congelando la fruta y asi pierde humedad muy rapido.
Algo similar sucede con FILETE DE PESCADO que lo congelan con AMONIACO y al venderlo mantiene ese olor de la amonia.
HAY QUE ESPERAR A LOS ING EN ALIMENTOS que nos comenten algo mas ACERTADO
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
24 de Enero de 2019
Hola Brenda: Muy seguramente tiene esta salsa un alto contenido de nitrógeno no proteico, que al cocinarlo se convierte en amoniaco, el cual se volatiliza. Cordial saludo. Raúl Botero Botero.
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
25 de Enero de 2019
Hola Brenda:
Es muy posible que, en este caso, se utilice la fuente de Nitrógeno no Proteico (NNP) como preservante, ya que alcaliniza el pH de la salsa, lo que aumenta su vida útil y de anaquel, puesto que aumenta su tiempo de almacenamiento sin riesgo de fermentación. La cantidad de NNP puede no ser excesiva, ni tóxica para el consumo humano, debido a que los humanos generalmente consumimos solo pequeños volúmenes de salsa durante el consumo diario y fraccionado de alimentos.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
11 de Agosto de 2019
Estimado Dr. Botero. Lei su articulo sobre amonificacion muy interesante y puntual. Voy a empezar a engordar 10 toretes de 300 kg aprox. En la costa interna de ecuador.Y cuento con la tusa del maiz, cascarilla de mani y quisiera a amonificar para lo cual tengo en mi granja pollinaza. Cual seria la dosis de esta en porcentaje y despues de cuantos dias de sacado el pollo de la nave se puede usar.de antemano muy agradecido.

Saludos cordiales.
Atte.
Cesar guerrero
Cesar guerrero
Responder
12 de Agosto de 2019
Cesar Augusto Guerrero Zavala Considera que la AMONIAFICACIÓN no es una manera ideal para conservar forraje a largo plazo. El consumo de 10 animales es lento.
Considera que NO DEBES AMONIAFICAR los esquilmos de cosecha (pajas) si uno de los ingredientes es una fuente de Nitrógeno No Proteico (NNP) como la pollinaza.
Es decir NO puedes agregar 2 insumos de la misma naturaleza y propósito. No es conveniente.
O usas pajas amoniaficadas o usas la pollinaza. Es el uno o el otro. Los 2 juntos no suman, se crea un exceso de N.
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
15 de Agosto de 2019
Cesar Augusto Guerrero Zavala:
Yo estoy seguro que el Dr Fernando Feuchter no interpretó bien su pregunta, pues el es un profesional con muchos conocimientos, experiencia y prestigio.
En México a esto le llaman pasteles amonificados. Deberías utilizar preferiblemente gallinaza (cama de pollitas en levante o de gallinas de postura en piso) o excretas de aves (Excretas provenientes de gallinas alojadas en jaulas sobre el suelo) y no pollinaza (cama de pollos de engorde en piso). Hay que tener en cuenta que el levante de las pollitas dura entre 20 a 22 semanas y la postura de las gallinas dura hasta 50 semanas, mientras los pollos están entre 6 a un máximo de 7 semanas encima de la misma cama. Es decir que las pollitas y las gallinas depositan excretas durante mucho mayor tiempo sobre la cama, comparadas con los pollos, que inician su engorde desde sus primeros días de edad, aunque la densidad en gallinas es un poco menor que la de los pollos, las gallinas ingresan a la nueva cama o a las jaulas cuando ya son adultas y ya iniciaron su postura.
La cama de pollitas de levante o de la gallinaza o de las excretas puras de jaulas deberán fermentarse previamente en condiciones aeróbicas (no compactadas) y cubiertas con una carpa de plástico impermeable, durante 8 a 10 días bajo techo. La cantidad de excretas a mezclar puede ser variable, entre el 20% al 50% (En peso) de gallinaza con relación al pasto fresco picado fino y sin compactarlo. Luego se cubre igualmente con una carpa plástica, para que no se escape el amoníaco que producen las excretas y que amonifica el forraje fresco, finamente picado y no compactado, durante un mes. A partir de allí, se puede abrir la carpa, sacar la cantidad de forraje amonificado a ofrecer cada día completo al ganado y se vuelve a tapar. El forraje a ofrecer al ganado deberá orearse antes de ofrecerlo al ganado para que se disperse un poco el amoniaco y a los animales no se les irriten los ojos. Se le puede esparcir un poco de agua - melaza por encima, para mejorarle la gustocidad, en el momento de ofrecerlo a los animales.
Si le queda alguna duda, puede consultarme con toda confianza.
Con un cordial saludo,
Raúl Botero Botero MVZ; MSc.
Responder
12 de Agosto de 2019
Estimado. Fernando de pronto no me explique bien.la intencion no es usar las dos formas. Sino mas bien usar la fuente amoniacal de la pollinaza para amoniaficar. Segun el Dr botero se puede usar pero no tengo dosis de como hacerlo.
Saludos
Responder
12 de Agosto de 2019
Cesar Augusto Guerrero Zavala BIEN. Hay que esperar la opinión del Dr. Botero nos pueda orientar mejor.
Responder
Leonel Narcia Leonel Narcia
INGENIERO AGRONOMO ZOOTECNISTA
12 de Agosto de 2019
Tengo entendido que la amonificacion no funciona para pastos C4, es unicamente para pastos C3
Responder
12 de Agosto de 2019
Leonel Narcia Podría ser algo de cierto, pero las pajas de sorgo, maíz, garbanzo, frijol, cártamo se pueden amoniaficar bien.
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
16 de Agosto de 2019
Leonel Narcia : Discúlpeme Leonel, pero eso no es cierto. Cualquier tipo de forraje, sea de origen tropical (C4) o templado (C3) puede ser amonificado. Lo que si es cierto, es que la amonificación le puede aportar mayor digestibilidad a los forrajes de origen tropical.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
JESUS MELENDEZ JESUS MELENDEZ
Estudiante
13 de Agosto de 2019
Dr. Botero reciba un cordial saludo, tengo estabulado 11 becerros destetados de 120 Kg en proceso de engorde. Los alimento con pasto de corte Yaraguá y Guinea; quisiera mejorar esa dieta, pude usted ilustrarme lo relacionado con la AMONIFICACIÓN, a los fines de mejorar el engorde de estos animales. Tengo la posibilidad de conseguir maíz, soya, caña de azúcar y urea. Como ud es Médico Veterinario me sirve un recetario. Lo sigo por ENGORMIX. Estoy ubicado en el Estado Bolívar, Venezuela. Abrazo, le anticipo las gracias.

Responder
JESUS MELENDEZ JESUS MELENDEZ
Estudiante
16 de Agosto de 2019
Buenos días, no haré nada hasta que mi distinguido Dr. Raúl Botero Botero opine sobre la consulta que le hice .
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
16 de Agosto de 2019

JESUS MELENDEZ : Estimado Jesus, muchas gracias por confiar en mi criterio técnico. Puede picar finamente estos pastos en fresco y mezclarlos entre si y con urea en la siguiente proporción. El pasto fresco tiene entre 15% (puntero, guinea o soya) a 25% (maíz) de materia seca, la urea deberá aplicarla en base al 3% de la materia seca. Es decir, que en cada 100 kilogramos de pastos frescos mezclados, hay en promedio 20 kilogramos de materia seca y 20 x 0,03 es igual a 600 gramos de urea. Colocar luego los 100 kilogramos de forrajes mezclados y finamente picados dentro de una bolsa de polietileno o plástica de color, sin huecos y sin compactarlos. Disolver los 600 gramos de urea en uno o más litros de agua lluvia limpia y los aplica por encima de los 100 kilos de forrajes mezclados y sin compactar. Luego cierra la bolsa herméticamente con una correa de neumático usada, y lo almacena durante un mes. Luego de un mes de almacenamiento a la sombra lo abre, saca el forraje desde dentro de cada bolsa y lo deja al oreo, volteándolo con un trincho durante 15 a 20 minutos y lo coloca en el comedero con acceso de los animales.
NOTA: No tiene ninguna necesidad de utilizar una fuente de ureasa, puesto que está utilizando forraje verde o fresco.
Si le queda alguna duda, puede consultarme con toda confianza.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero

Responder
16 de Agosto de 2019
Raúl Botero Botero hola buenas terdes lei su articulo es interestere puedo dar ese alimento para vacas de ordeño?
Responder
JESUS MELENDEZ JESUS MELENDEZ
Estudiante
16 de Agosto de 2019
Para Dr. Raúl Botero Botero, altamente agradecido por su gesto pedagógico. Ya tengo mi recipe con dieta para engorde bovino estabulado, en tiempo récord. Abrazo y que siga cosechando amigos. Dios Creador lo Bendiga junto a su familia.
Responder
Juan Carlos Zelaya Ríos Juan Carlos Zelaya Ríos
Lic. Zootecnista Msc Producción Animal Msc Desarrollo Rural Ecosostenible
17 de Agosto de 2019
El trópico seco en Centro America y en mi país Nicaragua hay escasez de pasto/forraje en la época seca, debido al poco almacenamiento para solventar este periodo, debido a que los productores tienen poca cultura de prepararse para el verano, y es cierto que se ha capacitado a muchos productores, a través de ONGs y instituciones gubernamentales, hay poca adopción de tecnológicas para suplementación de verano, y deberíamos hacernos la pregunta. En qué se falla con la extensión? Existen alternativas de suplementación para el verano y de bajo costo , que con una correcta planificación y certera extensión se mejoraría la producción en los campos.
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
17 de Agosto de 2019
alvaro jaime vallejo vallejo : Claro que se los puede ofrecer a sus vacas en ordeño. Este forraje amonificado puede ser utilizado como un complemento del pastoreo.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
Raúl Botero Botero Raúl Botero Botero
Médico Veterinario Zootecnista - MSc. en Producción Animal Tropical
17 de Agosto de 2019
JESUS MELENDEZ : En mi último mensaje olvidé mencionar la caña de azúcar, que tiene 30 a 35% de materia seca. En caso de ofrecerla sola, puede amonificarla de la siguiente manera. Picar finamente tallo y hojas. Por cada 100 kilogramos de caña de azúcar habrán en promedio 32 kilogramos de materia seca y 32 x 0,03 = 960 gramos de urea que debe aplicar disueltos en agua limpia esparcida sobre la masa de forraje no compactada, colocada encima de una lámina de polietileno y cubierta herméticamente con otra lámina de polietileno,sin huecos, por encima del forraje. La lámina puede ser reemplazada por una bolsa plástica gruesa y sin huecos y con la boca bien amarrada con una correa de neumático. La almacena un mes y luego saca el forraje que vaya a ofrecer y lo orea antes de ofrecerlo a los animales.
Los azúcares se conservan intactos, sin convertirse en alcoholes, aumenta la digestibilidad del forraje, se triplican los microorganismos ruminales, que aportan mayor contenido de proteína al animal, los rumiantes producen así menos metano y causan menor calentamiento global.
Cordial saludo,
Raúl Botero Botero
Responder
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Anibal Fernández Mayer
Anibal Fernández Mayer
Ing. Agrónomo
  Coronel Pringles, Buenos Aires, Argentina
 
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