"Feedlot Ecológico" Rotativo Integrado Agrícola-Ganadero

Para Sebastián Vittone: aún con una asignación correcta de espacio por animal en los comederos, el comportamiento de dominancia ocurrirá hasta que el animal de jerarquía mayor haya satisfecho su apetito. Tal vez un incremento de fibra, para estimular mas tiempo de rumia de los dominantes, haga desalojar el espacio del comedero durante mas tiempo y así permitir el acceso de los de menor jerarquía social de manera que se uniformicen las ganancias en el grupo.. El tiempo necesario para la asignación de nuevas jerarquías en los animales que ingresan, cuando son de diferentes orígenes, hace que las pérdidas de tiempo de consumo, debido a los conflictos para determinar las jerarquías sociales del nuevo grupo, comprometan la eficiencia del engorde. Una posibilidad de disminuir la influencia de este factor social entre los animales, es tener un corral con animales que ya tienen, cuando ingresan, su orden social establecido por provenir de un mismo origen. Son ideas que pueden aportar a resolver aspectos del comportamiento de los animales que influyen en la eficacia del proceso de engorde. Gracias.

Muy importante la aclaración de la VARIEDAD de maíz que permite el consumo entero.

Buenos días estimados participantes del Foro. En primer lugar, agradecer vuestro interés y participación con comentarios y observaciones respecto de este modelo de producción que desde el Área de Investigación en Producción Animal del INTA Concepción del Uruguay, ubicado en la provincia de Entre Ríos, Argentina, venimos desarrollando desde 2004. Relevenado las inquiertudes vertidas veo algunas consultas respecto del uso del grano de maíz entero, degestibilidad del tipo de raciones, pérdidas por estiercol, variedad/tipo de grano utilizado, incorporación de fibra y gestión de los residuos. + El uso de grano entero, es una práctica aceptada e incorporada comercialmente en una gran mayoría de feedlots comerciales de Argentina, siempre considerando que los animales que ingresen al sistema pesen menos de 400 kg de peso vivo y que tengan menos de 24 meses de edad. + Existen varias experiencias al rededor del mundo donde se informa que la degradabilidad ruminal del maíz mejora, hasta un 10%, conforme se aplican procesos de exposición de almidones como la molienda o tratamiento térmico. Sin embargo, también hay suficiente información disponible respecto de la digestión del grano entero en categorías de animales jóvenes donde no se encuentran diferencias respecto de grano procesado. + Las pédidas encontradas en el estíercol, o fracción pasante, son del 4% del almidón total para raciones de grano molido y del 5% para raciones de grano entero. A pesar de ser una pérdida poco siginificativa en valores absolutos, generalmente llama la atención por observaser a simple vista el grano en el estírcol cuando se trata de raciones grano entero. Los animales tardan entre dos y tres semanas en acostumbrarse a masticar el maíz. Luego de este perído disminuye notablemente su aparición en el bosteo. En terminaciones con animales livianos (330 - 380 kg a faena) las conversiones que podemos alcanzar son de 6 kg de ración por cada kg de peso vivo logrado; y en terminaciones de animales pesados (450 -500 kg) de entre 7 y 8 kg por kg de peso vivo logrado. No solo en condiciones experimentales sino también en predios comerciales que engordan entre 800 y 1200 novillos por ciclo. + El tipo de grano que usamos en esta región es amarillo DENTADO o SEMIDENTADO. No se recomienda el uso de grano entero con variedades de maíz duro. + Con la inclusión de fibra efectiva en estos modelos, hemos visto que se reduce la energía total de la dieta conforme aumenta su nivel de inclusión perjudicando la conversión alimentaria. Es notable observar como los animales se adaptan al consumo de grano entero, no requiriendo de la inclusión de fibra e incluso rumeando el grano. En esta línea de trabajo tenemos más de 30 años de experiencias, muchas de ellas publicadas en los sitios propios del INTA y en el Sitio Argentino de Producción Animal http://www.produccion-animal.com.ar/ + Para depejar dudas, el modelo de rotaciones que se propone no tiene relación con el aporte de forraje por pastoreo. Se propone la rotación para lograr una mejor distribución de estiercol y orina en cada parcela, y de esta manera evitar la compactación superficial del suelo y aumentar la fertilidad. Sabemos que con dotaciones de 100 animales por ha, los animales deben tener una permanencia de 21 a 28 días para incrementar en 20 PPM el fósforo disponible y 1-2 partes la materia orgánica. Finalmente les cuento que, actualmente trabajamos en un proyecto que evalúa el bienestar animal y calidad de carne de este modelo vs. un encierre de tipo convencional. Se relevan datos de comportamiento, variables sanguíneas y serológicas relacionadas con el stres, eficiencia animal y calidad de carne. Estamos convencidos que podemos dar mayor confort animal en condiciones de Feedlot Ecológico además de mitigar el impacto ambiental de nuestros sistemas de terminación con grano de pequeñas y medianas escalas de producción. Saludos cordiales. M.Sc., M,V. Sebastián Vittone. Jefe Grupo Nutrición y Sanidad Área de Investigación en Producción Animal INTA Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina.

Hola, me parece excelente modelar y proponer alternativas para poder encontrar variantes que sean más amigables con el ambiente. Imagino que poder demostrar que este tipo de feedlot intenta armonizar con la sustentabilidad no debe ser tarea fácil, pero reitero que bienvenidas sean las estrategias que apuestan por una integración agrícola-ganadera, más aún si las mismas apuestan por la sustentabilidad en todos sus aspectos.

Muy interesante este manejo, la verdad disminuye el costo de hacer harina de maíz. Abría que probarlo aquí en Panamá.. Saludos..........

Muchas gracias x la información.

Saludos de nuevo! quisiera saber que variedades especificas de maiz son dentado y semidentado... Según Google aquí en Colombia es usual la siembra de estos, pero no menciona ninguna al respecto. Agradezco las respuestas!

Me parece muy interesante el modelo de levante y ceba, utilizado por el centro de experimentación del Uruguay , por contribuir efectivamente con el bienestar animal, las condiciones de restablecimiento de la producción y productividad del suelo sustentables y amigable con el medio ambiente. Seria conveniente que este modelo incorpora una óptima rotación de pastoreo ,con tiempos de ocupacion no mayor a tres días para evitar consumo del rebrote de la pastura , con lotes de animales que según área de potrero, condiciones de pastura y peso vivo del animal lo permita. Espero haber contribuido positivamente en la aclaración de este tema de levante y ceba de bovinos, en sistema intensiva de media pensión. Cordial saludo, a todos los productores y participantes del grupo.

Está demostrado que todos estos cereales secos en granos de consistencia dura, la mejor forma de incorporarlo a la dieta y ración de los rumiantes, es triturarlos o molerlos, lo más fino posible y en casos especiales cocinarlos, para reducir cualquier grado de toxicidad en el animal. Esta es la práctica más eficiente para aprovechar en forma óptima todos sus nutrientes proteicos, energéticos, minerales y vitaminas. Espero haber contribuido positivamente en la aclaración de este aspecto de la nutrición animal de rumiantes. Cordial saludo a todos los productores y participantes del grupo.

Cordiales saludos. Como les resultó la tasa de aprovechamiento del maiz entero (vs el chancado o molido). que tipo de maiz usaron?